仙禽 （せんきん）

UA仙禽　さくら吹雪
一口飲んで仙禽と解る味わい。
通常のものよりやや酸味が強く、甘酸っぱい春の感じ。
グラスと合わせて購入出来ました。

さくら　OHANAMI　無濾過生原酒・うすにごり　
ドメーヌさくら・山田錦100% 麹米50% 掛米60% アルコール14度

桜満開です！岩手ほどじゃないけど仙台もあっつい（汗）
仕事なんかしないで、一目千本桜でも見に行きたい！
でも、サラリーマンだから我慢我慢我慢汁我慢。

このお酒も、できることならOHANAMIで呑みたかった～(*´﹃｀*)
今度の日曜日までは、散ってるんだろーな(泣)

花の命は結構みじかい！

だからまた次の春が楽しみになっちゃうのかなー。
チラリズムの精神だね。


・・・とりあえず、レビュー。

香り
桃、イソアミル。

味わい
パイナポー！完熟ではないけど若くもない、ベストなお年頃のバランス良くノリノリなパイナポーの甘酸。
アルコール感はひっそりと。

美味しゅうございました！

眠い😪

アデュー

クラッシック仙禽　亀の尾2021

わずかに炭酸を感じる
二日目はほぼなくなる。
栓を開けると甘い吟香すこし。

冷酒グラスでもすこし

バランスよく甘酸苦み
オールドタイプの酒質が良いタイプ
おいしい

広口グラスで
すごくバランスいいと思う
どっしりではない

いい感じにおいしく飲める

甘さがあと引くわけではないので
食中でもいけそう

冷酒グラスでもよいが

広口グラスで飲むほうが好み。

ボリュウムがあるわけではない

飲みやすいので
すいすい飲んですぐなくなるかも

仙禽　さくら　OHANAMI
2022/04
桜が満開になったので開栓！

クラシック仙禽　無垢　2022
原料米　ドメーヌさくら・山田錦100%
精米場合　麹米50% 掛米60%
度数　　14%

ライチやバラの様なエレガントな香り。ピエールエルメのイスパハンを思い出します。
最初はシュワっとして軽い酸味も感じますが、少し時間を置くと丸くなって旨味が出て来た気がします。

モダン仙禽はスイスイ飲みたいけど、こちらはじっくり楽しみたい感じかな？どちらも美味しい♪

仙禽 一聲 純米大吟醸　いやあ、久しぶりの一聲 。何年か前に日系キャリア国際線で飲んで以来好きになり、毎年買える時に買っている。うん、やっぱり美味い、健在だ。香りはフルーツに加え蜜。味わいもアタックのバブルガム、そして甘味たっぷり、でも甘ったるくなく、むしろ軽め？今年の特徴？良き。

オーガニックナチュール2022。
これまで飲んできた精米歩合90%の酒の中でNo.1だと思う。

仙禽 さくら OHANAMI 2022 生酒

精米歩合：麹：50％ / 掛 :60%
アルコール度：14度

ラフランスのような優しい甘味に
爽やかな酸味。
生酒らしい発泡感が全体を綺麗に
まとめています。
和製シャンパンのようなお酒で
今年も飲めて幸せな
とても美味しいお酒でした。

さくら（HANAMI）2022。春らしい美しい香り。だが口にふくむと軽めで甘いイメージを覆す、苦味が少し上のバランスがユニーク。

仙禽 雪だるま しぼりたて活性にごり酒　3.9
シュワ感たっぷりの軽酸旨苦。軽い口当たり。