仙禽 （せんきん）

仙禽Hope’希望’　無濾過原酒
・原料米　亀ノ尾、山田錦、雄町
・麹米　50％　掛米　60％
・アルコール度　14％
適度な酸味と甘さのバランスがいい感じ。
アルコール度数が14度というのも、余計に飲みやすく感じるのかも。

去年買ってたのをやっと飲みました(´ω`)
1日目はちょっと苦味が強かったけど、次の日はいい感じになってました(´ω`)
なんやかんや毎年飲んでみたいお酒ですね(´ω`)

仙禽カップ
飲み口的にこれはモダンかな？
スッキリとした口当たりで
スルスルと飲みやすく
こういったお酒なら
普段日本酒飲まない人達にも
ウケるだろうな〜という印象
今日は宣言通り六本木行きません
CSW行かれる方是非頑張ってください
既に激混みのイベントを尻目に
僕はこれから温泉へ行ってきます
楽しみだな〜！！！

日本橋のはせがわさんにて

期待に達しなかったな😢
開けたてだからかな🤔❓
美味いとは思う。
でも仙禽らしさを感じないんだよなー。
あの優しい甘酸を期待したのに🌀
この酒は、ほのかな甘酸と苦味、あと弱めのシュワシュワでした。
残念😢
仙禽さんならもっとやれるはず😣❗️

仙禽　オーガニックナチュール2023
微シュワ。バナナ香。旨し。

仙禽　さくら
無濾過生原酒　うすにごり

人気の日本酒ですが
流行りのお酒は、甘酸、ラムネ様なものが多く
呑まず嫌いだったかもしれません

なかなか美味しいです！
軽いのだけど、米の旨味もあって
酸味も心地よく乳酸の香りもよい

いくらでも呑めてしまいます
スライスチーズ韓国のり巻きによく合います！

仙禽一聲　無濾過原酒　瓶囲い瓶火入れ

1ヶ月ほど寝かせていた仙禽一聲さん
日曜の昼下がりに

軽やかでメロンのような香り
上品な甘みの裏にやや苦味を感じる
酒器はシャンパングラスがいいかも

なんというか光栄菊の親玉みたいな感じ

オーガニックナチュール2023
生酛　天然酵母　木桶仕込み

2000円以下だ！買うしかない！
いつも2000円超えていた気がしていたけど、気のせい？
仙禽　裏切らない安定の美味しさ。

仙禽　さくらOHANAMI 無濾過生原酒

花粉症もひと段落。
春のお酒を呑めてなかったので、ようやく呑めます。

久々呑みますが、以前呑んだ時よりドライ感が増したかんじです。
程良い香りとピチピチガス感。
さっぱりとした味わい。

1合呑んで3日程置いたら甘さとともにまろやかさが増しました。
個人的には開栓したてが好きかなぁ。
とはいっても、残り3合があっという間に空きました。

美味しかったなぁ。

仙禽