若駒 （わかこま）

2年冷藏熟成

1年半冷藏熟成

銘　　　　　柄：若駒　美山錦70 〜無加圧採り〜 無濾過生原酒　おりがらみ　@wakakomashuzou
ｓａｋｅｔｉｍｅ100位〜
酒　　　　　蔵：若駒酒造株式会社
所　　在　　地：栃木県小山市
原　　料　　米：美山錦
タ　　イ　　プ：純米
精　米　歩　合：70
アルコール度数：16.0
日　本　酒　度：-（体感+1.0）
酸　　　　　度：-
ア　ミ　ノ酸度：-
酵　　　　　母：T-ND T-S
コンディション：無濾過生原酒　おりがらみ
価　　　　　格：税込3410円/升

早くも2本目購入の若駒　以前栃木市の油伝　@abuden_official で一杯いただいたこちら

おりがらみとのことで開栓シュポン後に澱を馴染ませてからいただきます　2024BYなのでピチピチは少なめ　甘酸っぱくてフルーティ飲みやすい　低精米らしく苦み・複雑味もしっかり伴う　夢ささら90とはかなり違うがビター感など通ずる部分もあり

飲む場面を選ばず優秀な一本です　私◎

銘　　　　　柄：若駒　夢ささら90 無濾過原酒　火入れ　@wakakomashuzou
ｓａｋｅｔｉｍｅ100位〜
酒　　　　　蔵：若駒酒造株式会社
所　　在　　地：栃木県小山市
原　　料　　米：夢ささら
タ　　イ　　プ：純米
精　米　歩　合：90
アルコール度数：15.5
日　本　酒　度：-（体感+4.0）
酸　　　　　度：-
ア　ミ　ノ酸度：-
酵　　　　　母：T-ND
コンディション：長期熟成酒　無濾過原酒
価　　　　　格：税込3300円/升

低精白（70〜90%）が中心の珍しい酒蔵

90%精米から来るのか、玄米のようなビターな香り　そして黄色の液体、2023BYなこともあり古酒のような味わいで複雑味も感じる　フルーティモダンとは対極にあるような、山廃っぽいような　ただ、意外にも苦みとコクがクセになる一面もあり好き嫌いが分かれそうです

主観ですが玄人向けだと思うので購入の際はご注意ください　この酒蔵さんはもう一本チャレンジ継続します　私◯

若駒　美吉野　雨降(あふり)
「甘くてジューシー」でお願いした吞み比べセット

備忘錄

愛山50 2015BY
ミクロなオリが絡んでます。
混ぜて常温
枯れた風味とみりんのような甘うま。
お燗で。
甘味は潜めるが枯れた風味としっかりめの甘味、控えめな酸味。
重めの甘うま系。
十四代をガッツリ放置させつつ、酒質を荒くした感じ？という評価。

若駒 美山錦70 無濾過原酒 　
やや渋くなっている。美山錦。無濾過なのに、、、本来フルーティーなんだろうな。

五百万石80
4年常温放置もの。
艶やかに枯れている。固形になりつつあるオリ。
後味さつまいもの皮。
口当たりはう！ウマイ！となる。
もっと放置してもイイかも

3ヶ月放置
甘うま、濃い！
菊姫好きな人はハマるかも？

若駒 雄町70 無濾過原酒 ひやおろし

栃木小山の若駒酒造さんは1860年ご創業
行くならJR両毛線思川駅から徒歩30分
主屋は国の有形文化財、歴史の長さを物語る

若駒らしい濃厚な旨味がどっしり、
低精米ゆえの穀物感がじんわり滞在、　　　
後半は秋酒らしい円熟感がやさしく包み、
余韻は長く、ほの温かい。

甘み・旨み・苦みが立体的に重なる力強さ。
冷も良し、燗も良しのありがたい秋のお酒。