若駒 （わかこま）

『若駒 キレコマ 無濾過原酒』
熟成感？穀物感感じる香り。芳醇、
炊いた米、マッシュルーム、生クリーム、
発酵バター。ヨード。

軽やか！
原酒ながら軽やかさ！
穀物感ある香ばしさと複雑みのあるアタック。
渋みと米の旨みと穀物感！甘さは控えめ。
終始甘さはない。コメのクリーミーな旨み。
ズバッとキレる酸味。でも綺麗。
クラシカルな枯れた印象。香ばしい旨みとシャープなキレる辛口。
スッキリというよりビタードライ！ハイボールにいいかも！

新しい街・高輪ゲートウェイシティを日本の酒で盛り上げる！「混祭2025」🍶

庭の桜を見ながら、夕方から晩酌🌸　旨い🌸

若駒 純米五百万石80 無加圧搾り

備忘錄

若駒 五百万石80 無加圧採り
無濾過生原酒

奈良で買った栃木のお酒

少しガス感のあるうすにごり。
南国チックなバナナの香り。

飲み口はジューシーな甘みと旨み
でもメインはキリッとした苦みと酸み。
低精米らしい朴とした複雑みもいい感じ。
終いはドライにすっきりとキレます。

うんうん、これは美味しい！
この苦みとキレがすごくいい！

好みは分かれそうだけど、
この若駒の個性、私はとても好き。

『若駒 雄町70 無濾過原酒 ひやおろし』
熟成感ある香りとややふくよか。
燻製、スモークチーズ。


なめらかな旨みと甘さが口に飛び込む。
厚みのあるボディ。
柔らかい甘みがありつつも、渋みが共存している為甘すぎることはない。あまにがな複雑味を主に持つ。
味わいを後押しする酸味と木桶の渋み。
フィニッシュはコクを与える苦味が出て甘苦な余韻で終わる。

『若駒 馬夏ンス 無濾過生酒』
木桶の香りと酸味ある爽やかな香り。

なめらかなで舌触りがざらっとする。
ふくよかなお米の味わいと複雑味、そしてフレッシュな酸味が中心。
旨みがあってジューシーだけど重すぎない。
甘味を感じる果実感。飲み込むと潔いキレが特徴的。

甘酸っぱいというよい渋酸っぱい感じ。

若駒　カーニ馬ル

若駒　カーニ馬ル
無濾過生原酒　2024.07製造
うすにごりの微発砲、米の旨味を感じると
共に、若干アルコールキツさと鼻につく甘さ。
少し苦手な後味だなと…