陸奥八仙 （むつはっせん）

ヌーヴォー おりがらみ 華吹雪60

山田錦に続いて生にごフェス開幕。
1本目。

甘6→7
旨5→3
酸5→8
苦3→4
辛1→1
余韻 やや長

とても激しい。ノビルメンテ飲みたてのせいか尚更。
口の中で様々な要素が1戦繰り広げたあと甘さと酸味がツーと響いて残る。薄らメロン。

陸奥八仙 特別純米 3.7
モダン旨苦。
11/28　ゆうぎり④

酒のかわしまオリジナル限定品
しぼりたて純米大吟醸生原酒
生原酒特有の重厚な飲み口だけど、大吟醸らしい洗練された旨味を感じる。久しぶりの八仙だったが、ちょっと評価が難しいかな。

八仙の新酒(ヌーヴォ)。特別純米、おりがらみ生原酒。
八戸行った時にたらふく呑んだ八仙。蔵元のHP見たら丁度予約開始してたので通販。
酸味とフルーティさを感じる香り。
おりがらみらしい米の甘さ、生酒らしい微発泡感。
酸味がやってきて、フルーティな余韻で切れる。
サイダーのような清涼感、糖蜜のような濃厚な甘さ
、米の旨味が存分に感じられる。
残念ながらイカの刺身が無いが、やはり八戸の酒らしい旨さだ。

2021/11/27　桜本商店購入
陸奥八仙　ヌーボー　おりがらみ
特別純米　生原酒

新酒ならではのピチピチ感。
おりが絡む事で生原酒ながらもまろやかな感じ。

八仙　V1116

ワイン酵母で仕込んだお酒だとか
好みの酒蔵、珍しさから購入
確かにスッキリ酸味強め、白ワインに近い味わいを
八仙テイストにブレンドって感じかな

裏八仙マニアの私には響かないが
家内はかなり気に入った模様

地元の酒屋さんオリジナル瓶詰め購入できました、美味しいです。注ぐと香る派手やかなフルーツの甘い香り、口に含むと甘さはおさまり、キレ良く後味にやや苦味も感じます。陸奥八仙色々飲みたいです

陸奥八仙の食前・食中・食後のセット。

陸奥八仙 ミドリラベル 特別純米 火入れ

柑橘系の香り
ふくむと香りが漂い、酸味が良いアクセント
余韻も香りが漂うけどしつこくない
単品でも美味しいけど、秋刀魚と飲むと最高に合いそうな感じ

あとで気付いたけどひやおろしなんですね
熟成感なくて気づきませんでした

新酒が続々と販売してるなか、我が家にはまだ夏酒やひやおろしが…
はよ飲まなきゃと思うけど新酒に手が伸びがち(´・ω・｀)

陸奥八仙　特別純米生原酒　ヌーヴォー直汲み
　ラムネのような爽やかな香り。ピリっとした口当たりから鮮烈なフレッシュ感のある甘酸味。ヌーヴォーという名前どおり若々しく軽目で飲みやすい、とても美味しい酒だと思います。