鳳凰美田(ほうおうびでん) - ページ60 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

鳳凰美田のクチコミ・評価

wajoryoshu
3.5

鳳凰美田米光～BEIKO～渡船Ver. Black＆White 渡船2号50%
１５０周年Anniversary商品として創業当時販売していたブランド「米光〜BEIKO〜」の名で山田錦の親２種にて限定発売。
正直今までこの２酒米の呑み比べは鍋島や田酒でやってきたが、今一つその特徴は定まらず。この渡船は父方なので今回もラベルはより男性的な色合いだが、その通り原生酒っぽい穀物系にシブく感じることもあれば、意外に華やかだったりすることもあった。
今回はというとかなり個性的。上立ちは美田らしい芳香だが穏やか、含むと？？と感じるほど個性的で強いていえばミネラリー、探せば五味はすべてあるのだがこれらが相交わると実に不思議なハーモニー、原生種感あり。呑み進めると穀物っぽさも感じるが、あやり苦渋、特に渋が強い。もしかするとゆるく燗につけてもよかったかも。

原料米渡船２号

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2023年8月2日
noritama
4.0

鳳凰美田
酒未来
純米大吟醸

特定名称純米大吟醸

原料米酒未来

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年8月1日
アッキー
4.0

酒未来　無濾過本生　純米大吟醸
美味しい！

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2023年7月27日
556
4.0

山田穂ver.で栄光ってコメントしましたが、「米光」なんやー！！個人的にはこちら（黒ラベル）の方が好みかな。お米の風味が前面に出ていて、スッキリ飲めちゃいます！旨い！！

原料米渡船

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年7月27日
楊端和
4.5

鳳凰美田ブラックフェニックス

今年2本目の黒鳳凰

甘いねぇ、旨いねぇ！

日本物にも洋物 (肴ですよ)にも合う、良いお酒です。

常備酒にしたいお酒。
大変美味しくいただきました！

特定名称純米吟醸

原料米愛山

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+2

2023年7月26日
556
4.0

創業銘柄「栄光」、鳳凰美田の150周年アニバーサリーリリース。いつものヤツよりも、ちょい刺々しいかな。お米の風味が強く感じられて旨い！！

原料米山田穂

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年7月26日
ろーちゃな
4.0

鳳凰美田　酒未来　純米大吟醸　無濾過本生

甘美な吟醸香に、甘い口当りとカドのない酸。
そして苦味、辛味へと続く。
喉の奥をヒリヒリとしつつ、切れずに口の中に
まったりとした感じが残るのが裏書きにある
クリーミーということなのですね、おそらく🤔

私の想定していた酒未来とは色々と趣きが
違っていましたが、美味しい事に変わりは
ないですｗ

酒未来＋生酛からなる甘じょっぱさと
苦辛のバランスはピンでも料理とでも美味しく
いただけると思います😋

特定名称純米大吟醸

原料米酒未来

酒の種類無濾過生酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2023年7月26日
annachiii
4.0

お店の人は仙禽のスッキリ感に鳳凰美田の香りって言ってたかな。個人的にはそこまで香りは感じず。味は旨味がしっかりある感じで美味しいけど黒の方が好みかも。

2023年7月25日
Takashi Rikukawa
4.5

酒未来飲み比べ
甘酸強めの部類。
美味しくて飲みやすい。

2023年7月25日
ナミシン
4.0

鳳凰美田　創業銘柄　米光

特定名称純米吟醸

原料米渡船２号

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2023年7月23日