鳳凰美田 （ほうおうびでん）

さっぱりと美味しい。

鳳凰美田 ミクマリ　純米大吟釀
堤子味既sparkling sake

山田錦　冷卸し
まだまだ酷暑ですが…出てたので買いました。

鳳凰美田　つぶつぶ葡萄

鳳凰美田　純米吟醸
もっとフルーティーと思いましが飲みやすいお酒でした。

鳳凰美田 荒走押切合併 純米大吟醸 山田錦

荒走りと責めの両方を合体させたお酒。
中取りよりコスパが良いもんで、思わず購入。

香りはそこまで強くないけど、ライチ系

お味は複雑です。
口当たり、甘み酸味が強く、苦・旨がちょっとバラけ気味。
口開けだからなのか硬め。
日にちが経つと苦味と旨みの調和が取れて丁度良い感じになりそう。

育てていくお酒！って感じ。

面白いです。

大変美味しく頂きました！

荒走押切合併　純米大吟醸　無濾過本生
山田錦100%

あわが柔らかく、ドライで程よい甘旨酸フルーティー

ミクマリ　純米大吟醸酒•生酒。
スパークリング日本酒かと思えるほどの発泡感、程よい旨みと甘味、ふわっとした後味。
こんなにシュワ感ある鳳凰美田は珍しい。ジャケットも可愛い、そして安い。

香り高し。甘うま。上質な純米大吟醸。