鳳凰美田 （ほうおうびでん）

鳳凰美田 純米吟醸。やはり安心してうまい。フルーティな飲み口が止まらない。もっとのみたいと思う逸品。お店の方でも最近手に入りにくくなりつつあるらしい。プレミアにはならずいつでも飲める酒であってほしい。

とてもフルーティな香りで爽やかな酸味と甘み。
呑み始めにちょうどいい。

食前酒にぴったり。メロンみたいな香りで、後味すっきり。日本酒苦手、という人に「ひと口飲んでみ？」とオススメするのにぴったり。

鳳凰美田　純米吟醸
香り良し、味良し。旨し。

鳳凰美田のゆず酒。
日本酒という感じはしないが、日本酒苦手な人でも美味しく飲めると思う。

ブラックフェニックス
安定の旨さ。華やかでフルーティな香り。たまらん。

今日二杯目の鳳凰美田。
ブラックフェニックスの方がうまかった。

ブラックフェニックス。愛山を使用。相変わらずうまい！フルーティな旨味がほとばしる。

ついに、ついに鳳凰美田の最高峰、別誂至高にたどり着いた。
一度飲みたかった。やっと飲めた。味わいはそれは当然最高です。香り、味わい、後口までスムーズ。おつまみは不要、スーッと入っていく。止まらない。それ位際立つうまさ。あっという間に空いてしまった。また合う日まで。

これは旨い！とても華やかでまろやか。白ワインに近い感じ。刺身にベストマッチ。辛口じゃないポン酒も、美味しいんですね。