栃木 / 小林酒造
4.20
レビュー数: 3982
1日目に飲んだときはあまり開いてなかったのか、華やかさはあまり感じませんでした。2日目に飲むと、華やかな甘い香りをブワッと感じます。口に含むとイチゴと柑橘系の甘みと酸味が広がり、その後でツンとした辛味が立ったのち、フワッと華やかな甘い余韻が残ります。主張が強いお酒なので、メインでゆっくりと味わいたいお酒です。
特定名称 純米吟醸
原料米 とちぎ酒14
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2017年8月10日
大好きな鳳凰美田。芳醇な米の香り。もちろん確かに旨いが、魚との相性だと日高見とか写楽には全くかなわない。甘く感じてしまう。薄口の煮物だとうるさく感じてしまう。 先日、日本酒原価酒蔵で10種類以上の酒を飲んだが、皆口を揃えて一番旨かったという結論になったのが、一番最後に飲んだ鳳凰美田。そう、鳳凰美田は日本酒をアテにして飲む日本酒、デザートワインならぬデザートサケなのではないだろうか?
原料米 五百万石
2017年8月8日
生詰め 旨いねー
原料米 雄町
2017年8月6日
鳳凰美田 山田錦 五割磨き
2017年8月5日
鳳凰美田 純米吟醸酒
鳳凰美田 赤判
鳳凰美田 朝日米
鳳凰美田 熟成秘蔵梅酒
鳳凰美田 髭版
鳳凰美田 碧判