穏 （おだやか）

穏　生酛　純米しぼりたて生

水のようなサラッとした味
新酒らしい鮮烈さもありますが、後味も良く飲みやすいですね

穏　生酛純米吟醸うすにごり生

深夜にこっそり【桃〇の節句〇】

どうも皆さんこんばんは。
よりによって月曜日に風邪ひいたすぅです🤒
週一の楽しみ無くなったー🤮

復活したので久々に深夜にこっそりシリーズ。

今回のお酒はこちら、穏のうすにごり‼️間違いなく間違いないやつ‼️ハヤさんに送ったやつ、自分の分も買ってました😁
なんか今日はピンクな日らしいので開けちゃいましょう🤟

香りは、乳酸感とうっすらオレンジと白桃のような感じ。そこまで華やかに香るって感じではないですね。ふんわり香る感じです。アルコール臭、セメダイン臭は全然無いですね。これは凄い。

味わいは、予想通りな大人カルピスソーダ味‼️微シュワからの控えめながら綺麗な甘味、強め酸味とうっすら苦味がクリアな印象を出してくれてますね。うすにごりの割に旨味がガッツリ来る感じでは無いですが、にごりの味わいがふんわり優しく全体をまとめている感じですね。美味いです‼️

本日のアテ
豆大福
イチゴ大福
干し柿とクリームチーズの蜂蜜掛け

仕事終わりにはやっぱり甘味ですよね🥰
和菓子✖︎うすにごりなんてヘブン( ˊ̱˂˃ˋ̱ )確定やん❤️
特に苺大福と相性良すぎて笑いが止まらん🤣
干し柿とクリームチーズと蜂蜜なんてもうヤバい😇🍯
豆大福も落ち着いた感じで👍

久々だったけど、やっぱり和菓子と日本酒って良いですねぇ( ˊ̱˂˃ˋ̱ )本当癒されます。

ここから兄貴から託されたブラックコーナー‼️
と、思ったけど毒溜まってなくて吐き出せないという😂

#擬人化コーナー
#乙葉
#穏やかな人
#あんな嫁さん欲しい

おだやか　生酛　純米吟醸うすにごり生です🐸

【桃〇の節句〇】🌸🎎
こんなおめでたい日に、
すーさんから頂いた、間違いなく間違いないやつ🎶
キンキンに冷やした雪冷えで🐧❄️

・キュンな甘酸
・プチプチのガスでくすぐられる
・おりを混ぜると旨みが膨らむ
・生酛にして軽い
・スイスイ飲める
・ちょー気持ちイイ⤴️⤴️

期待を超えてキター‼️😳
これは自制しないと呑み過ぎますね😅💦
我慢して２日かな。

こぼれ手まり寿司で、雰囲気もばっちり✨🎎
今日は楽しい雛まつり～🎶

#すーさん、今年も宜しくです😉
#"祭りだ祭りだわいやいや～、たー皆でトンチャカチャン♪"っていう歌を連呼される😂💦

おだやか生酛純米吟醸うすにごり生
香りは青リンゴ様に爽やかで、味わいはマスカットの様でした。

速醸が続くと
生酛系が欲しくなる。

自分にとっての基本のき、
は仁井田。

おだやかは、
やはり
おだやかな味わいでした！

ホッとするな〜

備忘錄

穏 純米オーク樽貯蔵　720㎖
原材料名　　　 ：米、米こうじ
原料米　　　　 ：自然米100％(雄町･美山錦)
精米歩合　　　 ：80％
日本酒度　　　 ：非公開　
酸度　　　　　 ：非公開
アルコール度数 ：14度
製造年月　　 ：2021年11月　

1/20　髙島屋大阪店にて
みなさんの呑んでる、仁井田本家の🍶を発見(*ﾟДﾟ) ﾑﾎﾑﾎ。
呑んでみたかった酒造メーカーである。
大好きなキャラの蛙とフラスコのラベルとオーク樽貯蔵に一目ぼれ🤩
スペックによると。赤ワインの熟成に用いられたオーク樽で熟成された白糀仕込みの純米酒らしい。
さっそく呑んでみよう❕
2/8開栓　ポンっ❕
微かにワインの香り❕
見ての通りほんのり色づいてジャパンゴールドを少し濃くした色。
ん❔甘さが来たけど…。
ワインか❓いや日本酒とワインを足して割った味。
今までにない不思議な味だ。
ドルチェ🍷をスッキリさせた感じですかね。
この味は好き嫌いが分かれるかもしれませんが、私は結構好きかも😍

おだやか 純米吟醸

帰宅して喉が渇いたので冷蔵庫にあったリンゴジュースぽい小瓶を(゜▽､゜*)ｲﾀﾀﾞｷﾏｽ

上立ち香はほとんどしないものの、含むと瑞々しいプリンスメロンな甘味
酸は弱めでキレはしっかり、苦味も少々

リンゴジュースではなく、プリンス系のメロンジュースにアルコールinでしたが、帰宅直後の水分補給に美味しくいただけましたsakeﾀｲﾑヽ(*′▽｀)◆ゞｺﾞｸｺﾞｸ♪

ご馳走様でした！

純米オーク樽吟醸

オーク樽の香りがついて、升酒のような味が楽しめます

今宵の地酒は、福島の「穏」です。
このお酒は、初呑みです。
大好きな「にいだしぜんしゅ」の仁井田本家のお酒なのでワクワク。
それでは、いただきま～す。
なるほどー。その名の通り「おだやか」です。
どの味覚も主張することなく頭を出してきません。
そして、辛味を感じないお酒です。
なので、いつまでも呑み続けられる優しいお酒ですね。
更に、オーク樽での貯蔵とのことで、今まで味わったことのない独特の味覚を感じます。
ソフトな梅酒のような味わいのお酒でした。