写楽（冩樂） （しゃらく）

【冩楽 純米吟醸 岡山県産雄町】

冷やで
ほんのり吟醸香がぽっと入ってくる
シャープな甘味から入って、後味はすっきり

スペック
原料米：岡山県産雄町
精米歩合：50%
度数：16度

宮泉銘醸（福島県会津若松市東栄町 八番七号）
Web：http://www.miyaizumi.co.jp/

2023 64本目

東条山田錦
これでもかと口の中に溢れる旨味の塊。写楽らしい香り。これは飲むべき。

写楽　純米吟醸　なごしざけ

冩楽純米酒
202311119

備忘録(2023年11月)　寫楽　純米大吟醸(山田錦)しずく取り　火入れ

【評価】
　冷酒　　　：4.8
　ひや(常温)：－
　燗　　　　：－

香りは控えめでほのかに香る程度。色目はクリアな透明感あり。味わいは、甘さが控えめで若干の酸味がありスーッと喉を通り抜ける。これが、40%精米のしずくどりかって感じで超絶『うんまいっ』😭

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
原料米：兵庫県産　山田錦(100%)
精米歩合：40%
アルコール分：16度

裏ラベル撮り忘れた…

冩楽 純米吟醸 播州愛山

愛山らしい柔らかでフルーティな香り。
そして口にふくむと、上品な甘みと旨み。
甘すぎずキレがいいのは冩楽だからか？

冩楽は毎年飲むのが楽しみになる。

冩楽　純米吟醸　剣愛山

冩楽さんにしては少し強めの甘酸？なので冩楽っぽくない印象も少しあります。ふくみから後半までの甘旨とほのかな苦みの造りが大人な感じ。後半の旨苦も主張があって日本酒上級者の方もお好きなお酒だと思います！

寫楽のなごし酒。寫楽の中でもなぜか買う機会が多いお酒。定点観測になっていて、他の酒米だと見かけてもあまり買わないからかもしれない。

味わいとしては梨が近いかな。
甘さの後に苦味がきてキレる。

写楽 純米吟醸 酒未来