写楽（冩樂） （しゃらく）

写楽 純米吟醸 吉川山田錦
兵庫県産吉川山田錦100% 精米50% アルコール16度

香りは青林檎！
味わいは蜜の様な甘味にコレぞといった酸味が気持ち良く主張！
余韻に少なく渋味キレ！
このお酒のバランスが凄い好みです。嬉しくなっちゃうよ。
今宵はいつもの魚屋さんでクエがいたんですよ。
やっぱり鍋でしょうね！でも一応聞いてみると刺身いけるとな！
コレはやるしかねーと普通のと昆布〆にする！捌きはあまり上手く無いのですが。
マッチングは流石にお酒が素晴らしいので自然と合わせてくれていますよ。
胃と肝と皮は湯引きにして肝が苦くて写楽活躍！
アラは出汁を取りアララーメン〆にしたところコレが抜群！
やはり生より鍋だったと思いました！
冬に美味い魚とのマリアージュは火入に軍配あり！
しかし何と言っても写楽吉川が素晴らしいからですよ！
旨いです！

純米吟醸　一回火入
酒屋さんで見つけたら、とりあえず買っちゃう写楽。
桃とかバナナとか、いろんなフルーツの面影がちらほら感じる味わいで、甘さに、苦・酸が程好く付いてきて、一緒にフェードアウトしていくバランス抜群なお酒。
めちゃうまです。

写楽「なごしざけ」

写楽 純米吟醸 おりがらみ 令和一酒造年度
香りは青リンゴ系のフルーティー
純米酒同様な果実感のある味わいで、辛味が最後に締める
極微炭酸も感じますね
写楽美味い

寫樂

BAN

写楽 純米吟醸 東条山田錦
兵庫県産東条地区山田錦100% 精米50% アルコール16度

香りはふんわり林檎に少しバナナ！
味わいは初めは酸味から甘味は後からついてきてその後からくる渋味が気持ちイイです！
程よい甘味なのでスルーっと入ってきて呑める呑める。
コレはバナナ酒ですね！
苦渋のキレ具合といくら呑んでも次が欲しくなってくるこのバランスが素晴らしいです。
旨いです！

写楽 純米吟醸 酒未来です。

haya会後に、改めて向き合ってみる。
華やかな果実感満載！
一気にフルーティーな香りが拡がって、さっと
キレます=3

写楽の季節ものの中でも、やっぱりこれが好き(^^)

純米吟醸 おりがらみ参 ★4.5
1800ml 3500円くらい
201901購入

香りが良く、最初に程よい甘さが来た後に少しの苦味を以てスゥっとキレる。

おりがらみだが甘みが強すぎず、バランスが良いため、食中でも邪魔をしない。

開栓後数日で香りは減ってしまうが、味の変化は少ないので美味しく飲める。

お米で作った上品なヨーグルトのような味。

この味であれば、コスパは非常に良い。

めちゃくちゃ味が乗ってます。
トロみ感合間って、一口飲んでうまい！
というお酒。
味が濃いぶん、余韻の苦みも強め。

先日、初めて飲んだ通年の純米吟醸が旨すぎて
ハイスペックなものを見つけた瞬間
買ってしまいました。

写楽　なごしざけ

夏どころか秋まで越してしまったなごしざけ（笑）
しゃぶしゃぶに合わせるべく封印を解きました！

いやー、美味いです。写楽のフレッシュ感は程々に残しつつもコクとまろやかさがちょうどよく合わさってとても飲みやすくなっています。もしかしたら酒米の羽州誉の特性かもですけどね。
私、元々ひやおろしも夏酒も大嫌いだったんですけど、それぞれの美味しさを教えてくれたのが写楽ですねー。それでも新酒が一番美味しいですけども。

アテはまたしゃぶしゃぶです。豚、ブリ、赤エビですね！生葛切りもモチモチで美味い！
そんで、悪魔の調味料（笑）玉ねぎラー油、美味すぎ。