まる田 （まるた）

近くの酒屋で購入。冷酒。

今年から日本酒を本格的に飲むようになって、個人的に好きなまる田の秋の無濾過ひやおろしを見つけて、速攻で購入。

今まで飲んできたまる田と比べると、香りがふくよか。毎回、鼻炎気味で香りが掴みにくい私でも香るということは、強めの香りだろう。メロンやブドウのようなフルーティな香り。

口に含むと、香りで感じたフルーティさが出ていて、今までのまる田と香りも味も違う印象。基本的にはスッキリだが、舌触りに残る味わい。これはまる田らしいが、個人的には、米の風味がある方が好きなタイプなので、フルーティな分この評価に落ち着いたが、それでも香りも楽しめて、新たな発見がありました。

1年通して、同じ日本酒を追いかけてみても面白そうと、思わせてくれて感謝のひと言です。

近くのスーパーで購入。冷酒。

以前に生原酒をレビューしたが、こちらは通常販売の特別純米。
香り穏やかで、スッと入る飲み口の後に、米のふくよかな旨味が口の中に拡がる美味しい日本酒。生と比べると旨味は落ちる？（生は酔っていたため、記憶曖昧）　

ただ、やはり個人的には好みの味で、開栓後日を空けるごとに風味が落ちてきた印象なので、休みの前のたくさん飲む日にゆっくりしっぽりたくさん飲みたくなるお酒でした。

近くの居酒屋で注文。

記憶をたどりながらの記録。
香りは記憶に無いが、穏やかな米の風味だったように思う。
但し、味に関しては、文句無く満点。軽快な飲み口かと思いきや、口に含むとコクのある米の旨味を感じる非常に美味しいお酒であった。この日は居酒屋の日本酒巡りで、7-8種類飲んだが、個人的にこの日本酒は探し求めていた味に近い印象。いかんせん、最後の方に飲んだこともあり、あえて満点評価にせず、後日、酒屋で購入して再レビューしたい。

新造蔵仕込み！八番蔵から！

年一の特純ですが酒質の向上が即伝わって来ます(^^)
程よい甘さで味のりも良く、アテは馬刺しでキレも良好！

1年冷藏熟成

まる田　特別純米　無ろ過ひやおろし
このお酒、北の錦の別銘柄です。
なかなか珍しいですね🤣
このお酒、ベースは辛口ですが、
コクのある旨口のお酒です。

2025.3.28
今年の46本目は岩見沢の親戚からお土産として頂いた北海道栗山町の地酒　まる田
■感想
無濾過、生原酒らしいジュウシーでしっかりとした口当たり、その甘味に酸味と苦味が加わり、口の中でアルコール18%感を帯びてブワッと広がる。余韻はグレープフルーツの苦味と皮の近くにある白い綿を一緒に食べたときのようなフレッシュさと苦味を一体に感じられたのが面白い、特徴的な逸品。善き善き。
■参考
銘柄～まる田 特別純米 無濾過生原酒
原料～北海道産吟風100%
規格～四合瓶2,145円
杜氏～南　修司

所用あって初めて北海道へ行ってまいりました。

帰りの新千歳空港で買ったのは、北海道最古の酒蔵、小林酒造の特別純米北の郷　まる田です。

盃に注ぐとチョット黄味がかった美味しそうな色。

口に含むと、滑らかな口あたりから舌に酸味と米の旨みを感じます。
そしてすぐに明確な辛味が走ります。

特徴はこの辛味ですね。
カラッと斬れ味抜群で、アクセントに苦み。

肉料理や油を使った料理に合ってると思います。

使用米：北海道産吟風
精米歩合：50%
アルコール分：16%

(^ ^)

蔵元限定 純米「とろりにごり」
小林酒造の直売所「蔵元北の錦記念館」の限定商品。小林酒造唯一のにごり酒です。日本酒度-19の甘口とありましたがそんなに甘ったるさはありませんでした。妻のお土産でしたが、なかなか捗らず…