花邑 （はなむら）

花邑 出羽燦々

1年ぶりの購入。
香り、出羽燦々。山田錦みたいにフルーティーだけど薄ら麦みたいな香ばしさ。

味、乳酸感あり。ふんわりまろやかな甘さ。
角がない感じ。爽やかな抜け。
美味しいけど加茂錦の出羽燦々50無濾過生の方が美味しかったなぁ。 1年前だからしっかりとは覚えてないけどあっちの方が軽く飲めた。こいつは酸度が高い。

甘くて濃い。 ジーンとくる感じ。
生のせいかもしれないけど
自分はすき。

ストンと滝みたいに落ちる
そのあとは平ら。
意外と淡麗

意外と控えめで引いてる。
でも苦めのフルーティーさはある。
辛い。日本酒度＋5くらい感じる。

純米吟醸　雄町生酒

酒未来の方が美味しい

純米吟醸 雄町。上品な香りで桃のような甘味と旨味。とてもまとまりの良い濃醇甘口な味わい。

花邑 純米 美郷錦
美郷錦は山田錦、美山錦の両者を父と母に持つ、秋田県が生んだ酒米のサラブレッド。美しい郷の四季が育んだ秋田県湯沢産の美郷錦で醸し、花邑純米のスピリッツを叩き込んだ逸品。

花邑の５種類目？かな　
ちょこちょこ行く店で教えて貰ってファンになりました。
雄町と陸羽田はそれぞれ味ありも、今回の秋田酒小町はビンゴ。
適度なフルーティー感な甘さと喉を通るスッキリ感も、
花邑らしい良さ。

備忘録(2018年12月)　純米吟醸(雄町)　生酒