一滴入魂 （いってきにゅうこん）

一滴入魂純米吟醸
20260514

賀茂鶴 純米吟醸 一滴入魂。

賀茂鶴は香川単身赴任時（辛口好みだった頃）によく呑んでましたが、栃木では見かけることがなく・・・
ところがたまたまスーパーで発見し、久しぶりに購入したもの。
過去、ワイングラスでおいしい日本酒アワード、全国燗酒コンテストなどで（最高）金賞を受賞しているとか。

さてグラスに注ぐと、香りはあまり感じないですがかすかにフルーティなものも。
口に含むと、味筋は酸味の立った辛口ですね（プチプチなし）。
ボディ軽めで最後は軽い苦味でフィニッシュ。

これはもうクラシック＆スタンダードな「淡麗辛口」ですねぇ。
当時、瀬戸内の新鮮な地魚刺身と美味しく呑んでた記憶が蘇ります！
際立った特徴は感じませんが、気軽に飲めるデイリー純吟かな。

とりあえず鶏はらみ炭火焼き、レッドホットチキンなど濃くて脂っこいアテと合わせましたが、当然ながら美味しいです♥♥
やはりこの系は食中だと最強ですねぇ！　ご馳走様！！

なお、最後のは単身赴任時に東広島市西条町の蔵元を訪問した際の写真です。
栃木からはメチャ遠いので、会社リタイアするまでは行けないかなぁ。。

Sakenomyからの移行

純米吟醸

するっといけます

賀茂鶴酒造が醸すお酒
一滴入魂　純米吟醸
辛口ですが後半には苦味も出てきます。
キレもあって食中酒向きですかね。

一滴入魂　純米吟醸
竹りんさんで購入

一滴入魂 純米吟醸(賀茂鶴酒造：広島)
米不明
精米歩合60
アルコール度数15-16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、賀茂鶴の純米吟醸なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
やや淡い・やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのりと旨味
酸味は穏やかに

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
感じるか感じないか程度に苦味
スッとキレる

で、結局どうなのよ？
さらっと旨酸
口当りやわらかく
ほんのり旨味とほどよい酸味
軽やかでキレもいい

賀茂鶴　純米吟醸 一滴入魂
2018年8月12日　
大阪市十三での同級生3人での宴③。

賀茂鶴 一滴入魂 純米吟醸

ランチタイムに回転寿し屋さんからレビュー(笑)
キリッと冷えてるのをいただきまーすヾ(〃^∇^)ﾉ
わーい！スッキリーー！
えーーーー！美味しいですーー！！
クセがなくスイスイ飲めちゃいます(≧◡≦)

写真は鯛だけど、
回転寿司では
カリフォルニアロールとエビアボカドが好き♬︎
って同じ味かな(笑)
うなぎロールとかもアリです♬︎

賀茂鶴　一滴入魂　純米吟醸　
どうしても日本酒にあわせたい肴を手に入れて
近所のスーパーで緊急購入
すっきりとした辛口でこってりとした肴にも
相性抜群でした