山の井(やまのい) - ページ16 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

山の井のクチコミ・評価

米騒動

記録用

2020年6月19日
米騒動

記録用

2020年6月16日
Kenji Iwasaki
4.0

山の井純米大吟醸おりがらみ(会津酒造：福島)
雄町
精米歩合50
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

頒布会のお酒。
純米大吟醸はお初かな。
しかもおりがらみ。
楽しみだ(´･ω･)

(開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★⭐⭐⭐⭐重
淡麗めなやや甘口

口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
上品な甘味と旨味。
ほんのりと乳酸系な酸味。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
うっすら感じるおりの苦味。
感じるか感じないか程度。

で、結局どうなのよ？
軽やかに流れる上品な甘さ。
甘過ぎず淡すぎず程好い感じ。
印象はミストの中を歩いているような、なんかそんな感覚。

特定名称純米大吟醸

原料米雄町

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+2 甘辛:普通

2020年6月11日
★モスキート★
3.5

山の井　６０　生
一言で言うなら、穏やかで優しい味わい
主張が強いわけではないのですが、柔らかでちゃんとした旨味を感じる。
みのやにて、四合瓶税込価格1,430円で購入

特定名称純米

原料米国産とのみ表示

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年5月26日
たけ
4.0

山の井50あさひ純米大吟醸です。
朝日米を使用しているお酒です。
超軟水の地下水を使っているとの事。
とにかく柔らかくて優しい口当たりです。
酒度は記載されていませんがマイナス９度なので、
やはり甘め、シロップを舐めているような感覚です。

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2020年5月21日
Chi yi yang
3.5

山之井 50 純米大吟釀生原酒雄町
青蘋果、青香瓜，苦味及酸味收口銳利

特定名称純米大吟醸

原料米雄町

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2020年5月5日
ひで
4.0

山の井60

ほどよいフルーティーさ、ほんのり甘味、酸味苦味しっかり。
うまい！

特定名称純米吟醸

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2020年4月27日
aisland
4.0

山の井　純米大吟醸
精米歩合50% 15% 雄町100%
初日。爽やかな吟醸香、軽い飲み口。サラサラと入るのは大吟醸ならでは。美味しく二合。
開封3日目。だいぶ旨味が強くなった感じ。
クセがないのでどんなツマにも合うと思います。

特定名称純米大吟醸

原料米雄町

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年4月24日
祥へい
3.5

純米大吟醸生
食中にもいける、甘苦系の純米大吟醸でした。
ホタルイカのアヒージョと合わせました。

特定名称純米大吟醸

原料米雄町

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2020年4月18日
kunihi
4.0

60 生

2020年3月28日