ソガペールエフィス （ソガペール エ フィス）

寿司とあわせてみた
新政のラピスと同じ6号、同じ美山錦で比べてみた
こちらの方が濃厚だが、つまみによっては酒が勝ってしまうのが問題だった

細かい濃厚で他の酒蔵とは一線を画す

美山錦と6号酵母の良き組み合わせ

日本酒の大先生から連絡があり、面白い日本酒があるという事で、採算度外視で作られた超エロティシズム的日本酒(ワイン)を飲ませて頂きました。本当にエロティシズムを感じる日本酒で「これはアカン奴や」と酔いしれた日本酒でした（笑）

なにやら非常に珍しいお酒らしい。小布施のワイナリーがごく少量限定でつくる日本酒とのこと、これは、6号酵母で作っているよう。そう言われると、日本酒というよりという気品がある感じがした。

SOGGAのエロティック。
名にし負はばいざ言問はむ。今宵は秋刀魚のつみれ汁、栃尾揚げのエシャレット味噌焼きと。名の通りエロす。

小布施酒造の限定品。名前のエロティックの名前に相応しく、生酛造りでしっとりオトナの味わい。シャンパンマグナム瓶に入り、雰囲気あります。

サラリとした口当たり。ボトルの形を見てビックリ。

名前と独特なボトルに惹かれていただきました。ワインを思わせるような強い口当たりから後味はすっきりとしていてとてもおいしかったです。

ソッガの7号酵母と、酒盗のクリームコロッケ、燻りガッコのクリームチーズソース。ソッガも幾らかスモーキーで忍玉乱次郎。

最高の二杯目。完成度、高いなー。