福田 （ふくだ）

福田　純米吟醸山田錦　活性うすにごり
　1年ぶりの福田活性うすにごり。かなり白く濁った見た目。
強目のシュワ感があり、見た目と相まり柔らかい甘酸味や甘旨味（而今や廣戸川のにごりみたいな味）を期待しますが、実際には甘旨味はかなり抑えられた硬い味わい。これはこれで食中酒としていい感じだと思うのですが、自分の好みとは少し違う味わい。

福田 純米吟醸 活性うすにごり
20220528

LITTLE SAKE SQUARE🍶

福田 純米大吟醸 山田錦　これまでは純米吟醸しか飲んだことなかったので、これは初。うん、特徴は純吟と一緒で、旨さあり、甘さありで美味しいが、逆に強い個性はない。

今年の24本目
濃い〜深い〜広がる〜旨味
芳醇で重たく楽しめた酒🍶
丸みのある甘味 飲むほどに美味しくてハマっていく

福田 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒
開栓すると同時に、瓶から華やかでフルーティな薫りが立ち上ってビックリ。口に含むと、フルーティーさと甘味旨味にコク。もちろん酸味もあって、フルーティーな苦味酸味が心地よく残る。
これは酸味よりも雄町の旨味が強めの好みのタイプの雄町だ。生感や原酒感もあって、食中酒としてもOKだし、単体飲みでももちろん美味しい。これは燗は要らないやつ。しっかり冷して飲みます。
長崎のお酒なんで、２日目はちゃんぽんと長崎産の生ミンククジラにぶつけてやりました。
720ml 1,500円(税別)
精米歩合60%、アルコール分15度
博多のT酒店本店にて

ピチシュワ♡口開けをいただく

おかざき真里ラベルは空っぽ。ひと足遅かったT^T

長文打ってたら消えた
三十分、色々な感謝やいい事書いてたのに…
何だこりゃ

似合わん事はすな〜て事ですかね〜

長崎県のお酒。口にすると、意外にも甘くてフレッシュな香り。雄町っぽくない！けどうまいわー。ジューシーでメロンのような香り。キレが良くグイグイいけるよ。雄町にこういう一面があったとは。勉強になりました。

福田 純米吟醸 山田錦　なんだろう、前回と同じで、甘味、旨味、それなりにあるんだけど、まあ、それなりなんだな。前々回とインパクトが違う。その時はムロ生原だったから？