福田 （ふくだ）

溜まっちまった備忘録。

2022/7/28
福田 等外米 山田錦

2021/7/12備忘録
福田　純米吟醸　山田錦　活性うすにごり

福田 等外米山田錦 火入れ
地元長崎県平戸産山田錦の等外米を使用して醸した70%磨きの純米酒相当の日本酒で4合瓶1100円とコスパ◎
4段仕込みで14度の原酒ということで呑みやすそうなスペックに見える。
香りはフルーティで甘さを感じる良い香りながら山田錦らしい米の力強さも感じ取れる。
呑んでみると甘い香りとは違いすっきりしており、甘くも辛くもなく旨味などの特徴も無いため呑みやすいの一言で終わりそう。
料理の邪魔をしないので食中酒には向くかな。
温めると雑味を感じたので、冷やして呑むのが一番美味しく呑めそうに思った。
3.9点

長崎県平戸市の福田酒造さんのお酒です
ラベルに描かれているのは糸ラッキョウという平戸島に自生している植物なんだそうです
少し辛めで苦味があはながらも後味はすっきりしていて美味しかったです

福田 山田錦 等外

ややアルコール低めな14%でもそこまで軽くなく、しっかり呑める。微発砲アリ。抜群のコスパでこの味なら、一升瓶で買えば良かったと思った日本酒でした。
美味しく頂きました。

健康的な診断へ行って来ました。
いわゆる『人間ドック』ってヤツです。

女医さんにお腹にローション🧴いっぱい塗られてグーリグリ。
『もう少しズボン下ろしますね❣️』ｴﾍﾍ😵

女医さんに胸と脚にペタペタ貼られて『力抜いてください、さすりますね❣️』ｵﾎﾎ😄

口から黒いニョロニョロしたの入れられて『ウサギさん慣れてるから上手ですねー？』ってピンクが似合うナースさんに褒められた〜ヾ(๑╹◡╹)ﾉ"
だからかなぁ⁉️
あんまり🤮しなかった🤣笑笑

呑兵衛がもっとも気になるγ-GTPはね『25』で正常範囲内😙
休肝日取った分余計に呑むかなぁ🤤

福丸っち普通酒 山田錦 等外米 生詰
あっ🤭ちゃった😎
福田 普通酒 山田錦 等外米 生詰だった🤣笑笑

こまっちゃんが去年やっつけていたヤツ。
ずっと気になり発売されて直ぐに購入。

蔵が所在する長崎県平戸の契約農家さんの山田錦を使用しています。
等外米という指定等級から外れた米を使用しているので純米酒等の表示はできませんが枠は普通酒ながらも特定名称酒(純米酒、純米吟醸)に劣らない美味しいお酒です。

また、麹四段仕込みを行い自然な甘みをたすことによりアルコール度数14%原酒(通常より2%低い)ながら米の旨味・甘味を感じることができます。

知ってると思うけど…
『等外米(とうがいまい)』とは、農産物検査法による検査基準で等外米に格付けされたお米のこと。
これを使うと純米酒や純米大吟醸といった特定名称を名乗ることができない。

暑いので冷たいのから
お米の甘さ5
酸味の良さ3
苦味でキル2
少し昭和チックな味わいだけど、モダンな感じもするかなぁ❗️

らぶ❤️
プチプチラムネ❤️
いいわ〜❣️

JOU
バランス良く味わいがまとまっているよ❗️

KAN
甘さアップ⤴️
若干のアルコール感はあるけどソレがまたいい😄
うんめー🤤

3日経過して
こまっちゃんも2日目からがいいって言ってた。
何故か蓋開けるたびに『ポンポン』いい始めた❗️
チリチリ感出て来て酸味が増し増しに。
甘トロでまーるくなった味わい。
それでいてスッキリとキレる。
ライチ➡️ゴーヤ🤣笑笑
酸味がホント素晴らしいですねー♪
ズルズル呑めちゃう❤️

一度お試しください♪

使用米 山田錦100%
精米歩合 70%
日本酒度 -3
酸度 1.8
アルコール度数 14度
一升2200円
安い❣️☺️

700

美味しい

今日は暑過ぎてヘトヘト🥵
屋外のお酒のイベントに行く予定でしたが、
断念、冷房の効いた行きつけの角打ちへ。
この暑さの中、外で飲むのは地獄ですね😫

そんな暑い日にはガスのあるお酒が良い！
という事で今日のお酒はコレ⬇️
福田　純米活性うすにごり

思ったほどガスは強くなかったけど、
シュワ、ピリの辛口タイプで、
今日のような暑い日にはぴったり！

イベントは明日も開催しているようですが、
暑過ぎて無理、どこかの角打ちに行こうかな😙