飛鸞 （ひらん）

飛鸞　にこまる

以前にも飲みましたが、以前より美味しいと感じた
とろけるような口当たりからジューシーさが急に出てきて、思わず笑みがこぼれました
ほかのもまた飲んでみたいですね
ミックスジュースみたいに、色んな果物の味わいが感じられました

森酒造場

長崎森酒造。ああ！ブルーのワインみたいなお酒のとこだ！ワインみたいなのは苦手だったけど、これ好き！ピリッピリッの発泡。いい香りでふるーぃさも少し。軽すぎないのがいい。瓶が黒くてわからなかったけど、薄く濁っている。

飛鸞 Reborn 貴醸酒

貴醸酒らしく甘味がしっかりあってもくどくない
優しく酸味もあり後味もよい
お酒だけでとても飲みやすい！

美味しく飲める酒

飛鸞 Reborn 貴醸酒
世の中が色々と乱れてますが
こんな時こそ変わらぬ日常を
過ごすのが一番大事なんでしょうね
気になっていた飛鸞の貴醸酒
これはとんでもないお酒が出てきました
百点満点で二百点をあげたい
パーフェクトな貴醸酒
こういうとんでもないお酒が
古い体質の社会と言われる
日本酒の業界にこんな
素晴らしい日本酒が
新しく出てくるのが
本当に面白いところ
4枚目は忍野八海近くの
淡水魚水族館で見かけた
美味しそうなお魚です
スペースエースさん！！
これどうやって捌きますか？

『飛鸞』にこまる
生酛の若干の乳酸感がありつつ、フルーティさもあり新しさを感じた。もう少し甘めを抑えたら抜群なんだけどな。他の種類も試してみるかな。

酒屋さん曰く、入手困難なレア酒。運良くゲットです。
トロリとした粘度あるお酒だが、意外やアタックはサラリとした水のよう。
舌を通り度に旨味が広がり酸味と苦味があとを引くがスッと消えるドライな飲み心地。
喉を通る後、舌に残る米の甘みが心地よい。
香りは控えめだが、酸味と苦味のバランスを例えるなら柑橘系。香りのないオレンジピール。
あっさりとトロリが両立した不思議な飲み心地です。

山田錦70%生酛。生酛にありそうな癖は感じない。
あっさりしてるのに、甘み、酸味、旨み、余韻、全て満遍なく充実してる。派手でないのに、物足りなさが全くない。誰をも満足させてくれそうな完璧なお酒。

飛鸞　青天　SEITEN

神楽dry
無濾過生
微かなガス
抑揚の少ないドライな酒
今夜は富山産の蛍烏賊とともにいただきました