まが玉 （まがたま）

まが玉 純米大吟醸(山崎本店酒造：長崎)
山田錦
精米歩合50
アルコール度数15-16
日本酒度+3.0
酸度
アミノ酸度
酵母

山崎本店酒造場ラストは純米大吟醸。
さぁこれはどうくるかな。

(開栓直後)
香　：穏★★★⭐⭐華
味　：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
すっ、旨味ちょい苦味、すーっ

口に含んだときの感覚：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
甘味はあまり感じないかな。
しっかり旨味とほんのり苦味。
ほろ苦。

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味⭐⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほろ苦がすーっと棚引いてフェードアウト。

で、結局どうなのよ？
ほろ苦。旨々。
香りはすっきりフルーティ。
味はしっかり旨味。
前2つがフルーティな味だったからこれもそうかなと思ったら違ってた。なるほどそう来ましたか。
大好きです。

まが玉 しほりたてにごり酒(山崎本店酒造場：長崎)
米不明
精米歩合68
アルコール度数18-19
日本酒度-6.0
酸度
アミノ酸度
酵母

お初な蔵のお酒。
これは普通酒のにごり酒。
ショップに本醸造って書いてあったから買ったら普通酒だった。
これから4発同じ蔵のお酒です。
このにごりはどうかな。

(開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★★⭐⭐重
とろん、甘旨～、ちょい苦、じわぁ

口に含んだときの感覚：
甘味★★★⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味⭐⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
とろりとした口当たり。
生酒なパンチ。濃厚な甘味と旨味。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味⭐⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
オリの若々しい苦味。

で、結局どうなのよ？
フレッシュな甘口。
あぁ、生酒飲んでるなっていう感じ。パンチ力と若々しい苦味。
うん、いいね。

純米大吟醸
精米歩合35％
地元長崎県のお酒。
香り高く甘めな味わい。
飲み終えてもややべたべたする感じがします。