Kenji Iwasakiさん(2020年4月11日)の日本酒「まが玉」レビュー

まが玉 純米大吟醸(山崎本店酒造：長崎)
山田錦
精米歩合50
アルコール度数15-16
日本酒度+3.0
酸度
アミノ酸度
酵母

山崎本店酒造場ラストは純米大吟醸。
さぁこれはどうくるかな。

(開栓直後)
香　：穏★★★⭐⭐華
味　：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
すっ、旨味ちょい苦味、すーっ

口に含んだときの感覚：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
甘味はあまり感じないかな。
しっかり旨味とほんのり苦味。
ほろ苦。

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味⭐⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほろ苦がすーっと棚引いてフェードアウト。

で、結局どうなのよ？
ほろ苦。旨々。
香りはすっきりフルーティ。
味はしっかり旨味。
前2つがフルーティな味だったからこれもそうかなと思ったら違ってた。なるほどそう来ましたか。
大好きです。