＃J （ハッシュタグジェイ）

日本の酒情報館🍶純米飲み比べ🍶

#J　大関　国産有機米百%使用
精米70%　アルコール15-16%
爽やかでやや落ち着いた上立香に色味はなく、すっきりとして雑味のない口当たりで軽めの甘さにしっかりと米感あってクリアーな味わい、酸味すっきり苦味はやや強く後口は日本酒度-1なんて何処へやらのキリッと締まりある辛口
いつもの大関さんのお酒だと飴感強い濃い目の甘さが苦手だったのですが、これは大人な辛口で凄く良い
今回は頂き物のOH！オサカーナをアテにしましたが、色んな大人な酒のアテとぜひ合わせたい上品な味わいでリピ確定　
#ビックカメラ、コジマ株主優待使用

＃J 純米酒(大関酒造：兵庫)
米不明
精米歩合70
アルコール度数15-16
日本酒度-1.0
酸度1.2
アミノ酸度
酵母

今回は、大関の純米吟醸なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★☆☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★★☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★★☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
かすかな甘味
旨味はやわらか濃口
酸味は控えめに

飲み込んだ後の余韻：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
少し酸味がシャープに

で、結局どうなのよ？
旨味酸味
口当たりはなめらか
ベースは濃いめの旨味
旨味からくる甘さがかすかに
酸味は前半あまり感じないけど飲み込んだあたりでシュッとやってくる印象
余韻ではちょっと糠っぽさを感じるような

大関 ＃J 有機米使用純米酒 720ml (灘五郷今津郷)
業界初、有機JAS認証取得の日本酒です。日本酒度の割にはやや辛口に感じ、キレと旨味のある純米酒です。
2024年3月9日、大関蔵開きで購入して、4月17日に味わいました。
製造年月：2024年3月。原材料名：有機米(国産)、有機米こうじ(国産米)。精米歩合：70%。アルコール分：15度以上16度未満。日本酒度：-1。酸度：1.7。
『業界初、有機JAS認証取得の日本酒。企業理念である「楽しい暮らしの大関」のもと安全安心な商品をお届けしてきた大関が、ESGの取り組みの一環として、2022年10月1日（土）から始まった酒類の有機認証に伴い発売した有機JAS認証の商品です。より多くの方に楽しんでいただけるようコーシャ（※）の認証を取得しました。
※コーシャ認証とは…ユダヤ教の戒律に適合した食品であることを認定する制度(ホームページより引用)』