会津中将 （あいづちゅうじょう）

会津中将
純米吟醸 夢の香

会津中将も前から気になっていたお酒です。
口に含むと、バナナのような香りが口に広がり甘味とお米の旨味を感じてジューシーな味わいです。
甘さも酸味も渋みも感じるのですが主張しすぎないバランスで喉を通った直前できれいに消えていきます。
単体でも飲みやすく、切れの良い味わいは飽きることなく最後まで美味しくいただく事が出来ました。
アルコール分15度
精米歩合55%

会津若松市は渡辺宗太商店にて購入。
会津若松市内の鶴乃江酒造・山口合名・辰泉酒造の三蔵元合同企画で、同じ美山錦を使用してそれぞれに純米吟醸酒を造ったという一品。
肝臓の都合、飲んだのは鶴乃江酒造のこちらのみで比較ができず残念ですが、美味しくいただきました。

器用貧乏？優等生？
全部のバランスが良いです。
優しい甘味。奥深い味わい。
口腔内に広がるフルーティーな甘み。
絶妙な辛さ。
美味しかったです。

安定の福島酒。
そして福島酒の中でも会津酒はオススメです。
本日の一品は珍しく一升瓶ですけどあくまでも料理用です。
まぁ、後は少～し足りない時にちょっっっとだけ飲む用ですかね。

因みに弊家の冷蔵庫には一升瓶が入らなかったので必然的に常温放置に耐えてくれるお酒になります。
普段はあまり見ない常温一升瓶コーナー。
4合瓶コーナーにはない種類のお酒が何種類も。
30分ぐらい唸りながらウロウロしてしまいました。

選ぶのに苦労しましたが、お味の方はいかに。
・匂いは酒。
・甘辛い。
・飲みやすい。
・後味スッキリ。

輪郭の丸い甘さから入って最後はアルコール由来と思われる辛さでキレていく感じでした。
グレード的に酒っぽい匂いと味はある程度覚悟してましたけど意外とそこまで酒酒してませんでした。
このレベルのお酒が割と簡単に手に入るような地域の人が羨ましいですね。
あ、いや、これはあくまでも料理酒料理酒料理酒。

福島県会津若松市は會津酒楽館渡辺宗太商店さんを訪問して購入(1,800mL税込1,870円)。

#フツウシュノススメ

今年も夏酒が飲みたくてコチラをチョイス。
ほんのり甘くサラサラした飲み心地のお酒です♪♪

会津中将に対し、栄誉礼を行う！
かしら〜っ‼︎ なかっ‼︎!

ラベルがあまりにも可愛くて買わずにはいられませんでした。いわゆるジャケ買いでしたが、飲んで大満足！口当たりから飲み込むまでスッキリ&サッパリでまさに夏酒です。抵抗なくスッと口に入り、ほのかにスイカのような風味があり、飲み込む時にアルコールのキリッとした喉ごしとわずかな苦味があって、湿気の多い夏にもってこいです。

会津中将　夏限定吟醸酒　3.8
いつもの純米吟醸に比べたらだいぶさっぱり
でも魚に合わせたら、めっちゃ美味ー！ってなるところがさすが
いつものはメロンだけど、これは確かにスイカのようなさっぱり甘感
@ 和醸良酒 ○たけ・仙台

会津中将 夏限定吟醸酒 R1BY

暑くなってきたし夏酒でも(去年の)

口当たりはラムネ感ある酸味で甘旨味あるなーっと思えば後半は辛みでスパッとキレる
サッパリ夏酒に良いお酒ですねー

明日は朝から田植えなので今日は軽めの晩酌。
今日もたくさんビワが採れました(*^ω^*)
9割は友人にあげたけどね。
そんなたくさん食べられないw

女性杜氏が造る会津中将。
サラサラ飲める日本酒です♪♪