防長鶴 （ぼうちょうつる）

第14回 雄町サミット🌾 懇親会🍶

第15回全国日本酒フェア2023🍶第2部『やまぐち地酒維新』

LITTLE SAKE SQUARE🍶
寿司（特上バージョン）食べ放題＆天ぷら食べ放題＆日本酒飲み放題🍶

春のおりがらみの旨さと雄町の旨さ。甘酸いほのかさ。

防長鶴 純米 雄町 おりがらみ

辛口フルーティーで美味い(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!

山縣本店 防長鶴 純米吟醸 山田錦 おりがらみ 生原酒

実家に帰る途中の酒屋にて購入した1本。
グラスに注ぐと穏やかな香り。味わいは甘さはほとんど無し。軽い酸味とごく僅かなガス感。後口もさっぱりして、苦味はほぼ無し。
ラベルにあるおにぎりと相性が良さそうな食中酒でした。
それにしてもこのおにぎりラベル、前回のウナギむすびと同様に見ているとお腹が空いてきます。

防長鶴の番外編。2年熟成の純米雄町のお酒。
個人的に熟成酒は好みではないのですが、ラベルに惹かれて購入。見ているとお腹の空いてくるラベルです。
常温で頂きましたが、熟成香のような香りは殆どなし。甘さは少なく軽い酸味と後口の辛味で、飲み口はさっぱりとしています。鰻の蒲焼きのように濃厚な味わいのお酒かと思っていましたが、濃厚な味を引き立たせるようなお酒かと。

第13回雄町サミット懇親会🍶

防長鶴　(番外編)　超辛口　純米　生酒
飲んでほっとするおにぎりシリーズ
山田錦100% 精米60%　アルコール15.5%　
お米から出来ている、おにぎりと日本酒のマリアージュです。
穏やかな上立香で色味はほぼ無く、口当たりはすっきりとフルーティーな甘さがあり、味わいがしっかりと強めで軽く苦味ありの辛口酒。
こちらはお酒は日本酒バーで頂いたのですが、な、な、なんと！日本酒におにぎりまで付けてサービスで頂きました。
おにぎりは、しそと梅のおにぎりでラベルと一緒です。
すっきりフルーティーな口当たりでしっかりとした味わいがあり、しその香りに梅の酸味に合わせる日本酒として狙いは良い感じです。
でもおにぎりにあわせるなら、個人的にはもう少し淡麗のしっかりとした辛口の新潟酒あたりがいいかなというのが個人的な感想ですが、こういうマリアージュは楽しいのでOK 　#note72