防長鶴(ぼうちょうつる) - ページ4 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

防長鶴のクチコミ・評価

Kenji Iwasaki
4.0

防鳥鶴純米無濾過生原酒(山縣本店：山口)⁡
山田錦⁡
精米歩合60⁡
アルコール度数17⁡
日本酒度3.0⁡
酸度1.5⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
⁡
今回は、防鳥鶴なり。⁡
⁡
(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★★⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★★⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
中間・やや辛口⁡
⁡
口に含んだときの感覚：⁡
甘味★★⭐⭐⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★★⭐⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激★⭐⭐⭐⭐⁡
ほんのり甘味⁡
酸味は穏やかに⁡
プチプチ刺激⁡
⁡
飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★★⭐⭐⭐⁡
苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
わずかに苦味⁡
グレープフルーツ風味の炭酸水飲んだときみたいな後口⁡
すっきりキレ⁡
⁡
で、結局どうなのよ？⁡
すっきり生原酒⁡
甘味と酸味がバランスよく⁡
フレッシュでほどよいボリューム感⁡
生原だけど重すぎずすっきりとするする飲める⁡

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年3月4日
fish
3.5

夏酒生酒美味しい

特定名称純米

原料米その他

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年8月24日
ドフラミンゴ

防長鶴純米無濾過生原酒
穏やかな香りで、キレとうまみのバランスがいいお酒。
■使用米：山田錦
■精米歩合：60％
■日本酒度：＋3
■酸度：1.5
■AL:17％
■酵母：9号
■醸造年度：30BY

2021年2月15日
kasumi_♂
4.0

防長鶴純米山田錦おりがらみ生原酒

精米歩合：60％
アルコール度：17度

爽やかな酸味にフルーティな甘味。
生酒らしいまろやかで濃厚な旨味の後に
程よい渋みが舌に残る
とても美味しいお酒でした。

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年1月17日
バカボンボン
3.5

防鳥鶴　Hybrid　山田錦おりがらみ生酒

純米生と飲み比べるとこちらが好みでした。同じ度数ですが重たさをあまり感じずスイスイ呑めました。舌に若干ぴりっと。フルティーな感じからスゥーときれていきました。おりはそんなに強くなかったですねぇ。山口のお酒は肌に合うのか好きな銘柄がたくさんある気がします。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年12月14日
バカボンボン
3.0

防長鶴　無濾過生

初銘柄です。
行きつけの酒屋さんオススメと言うことで純吟オリガラミとこちらを連れて帰りまずは純米から抜栓。
香りは酒感ややありでしたが口に含むと下にぴりっと。嫌味のない酸と口当たりで美味しくいただきました。17度だからか少し重く感じましたが温度が上がると口当たりまろやかに感じました。他の銘柄も楽しみですねぇ。しっかりと米の旨味が感じられるお酒でした。
アテは、いつもの魚屋さんの鮃とカンパチの刺し身。高齢のため近々引退かもとのお話があり寂しい一日となりました。引退される日まで少しでも多く通わせていただきます。R2.12.14、純吟　オリガラミを抜栓してところ純吟　オリガラミに軍配があがったため変更しました。すみません。

テイストボディ:重い+1

2020年12月6日
マイル丼
4.0

おりがらみの爽やかさ。ありきたりだけどフルーティー。幸せ。

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2020年10月26日
hio
3.5

さっぱり

2020年8月12日
さっかりん
4.0

下関大丸にて購入。
半年以上前の出荷なので良い具合に落ち着いてるだろうなと思っていたが、思惑通り柔らかめな口当たり。
ラベルにあるフルーティ感はあまり感じず。タンクから直組みしたようなこってりした旨味系の酒で、分かりやすく山田錦の味がする。
これは生だと呑み応えあるだろうな。ただ、酸味が結構強く感じるので合わせる食事は難しいかも。今のところ思いつかないなー。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2020年5月24日
飲めて2合
3.5

ふた夏越したひやおろし
店主のお勧めで購入。ちょい辛口な酒。
開栓直後の感想は、スッキリとしてほのかな甘味。
3日経過した方が、香り、甘さが強くなり、辛さも楽しめた。
ぬる燗は、もったりとした甘さに、酸味と辛さ。

原料米山田錦

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2019年12月1日