防長鶴 （ぼうちょうつる）

防長鶴　セクシーピーチ
純米大吟醸　出品酒

開栓時にうっすらと桃の香り。これはスゴい。
しかし、味わいが薄いのが残念。
出品酒ということで、チョット期待したのですが、やはり色物だったか。

1680　2022/10　
防長鶴　純米山田錦おりがらみ生原酒
純米無濾過生原酒
山口産山田錦　60％
+3　1.6　17°　22/9　A+
山口　周南市　山縣本店
1800　3080

爽やかな風味と少し甘めの優しい味。
口開けは器にうっすらと気泡が付く微発泡で程よい良いピリピリ感が若々しさを感じる。
時間を空けて舌触りもまろやかになっていく変化を楽しみながら冷酒にて。

本日は、山縣本店さん、防長鶴さんの米焼酎仕込み大吟醸。柱焼酎の日本酒を試してみたかったので購入。
飲み始めは、少し酒っぽさが目立ちますが、飲み進めると焼酎のシャキッとした部分が出てきてキレがある。
だらりとしながら飲める良いお酒。フルーティが強いお酒の柱焼酎仕込みを探してみたい。

口当たり良く

飲み口良い


これ良い！

うま、切れ

これ良い!

ラベルもお気に入り！

かなりの辛口で、華やかな香と酸味。余韻を残すような旨さでバランスが良く、飲み飽きない。

辛口でキリッときて、スッとひくキレの良さ！好きなタイプのお酒。穀良都という初めての酒米で期待以上の山口品種。深みも有って飲み飽きない。刺し身に合う辛口。美味しい。

甘いけれど、後味スッキリ

うすにごり　アルコールつよめ

防長鶴　純米　山縣本店　山口
山田錦 精米60%　アルコール15.5%
穏やかな上立香で色味なく、口当たりすっきりと軽めの甘さに米の旨みにキレイな味わいもあってすっきりと淡麗系。後口はすっきりキレのあるドライな辛口　#note75　#日本酒ゴーアラウンド