国権 （こっけん）

福島の酒、国権を半年寝かせて味わいました。
スパイシーで、エスニック料理に合いそうな味わいに仕上がった感があります。
甘酸系の味わいなのですが、こころもち酢の方向に傾いているような・・・。
このお酒は、こうすれば自分好みの味わいになるんだろうなと思ってはいるのですが、どストライクの味わいはなかなか難しいですね。というか、生酒なんだから寝かせず呑め！と声が聞こえてきそうです。
一口目は、やったー！と思うほど好みでしたが、盃を重ねるごとにスパイシーさが浮き出てきます。
精米歩合が甘いとありがちな味わいですが、50％に惑わされました。
いずれにしても平均以上の味わいのお酒だと思います。

２日目・３日目
旨さ倍増。深みのある甘旨なお酒になりました。
独特の癖(個人的な感覚)のある味わいは穏やかになって呑みやすいです。
お酒は、開栓とともに変化を始めますね。

【國権 純米酒 ワンカップ】穏やかな青リンゴ、微かにバナナのコクのある香り。穏やかな口あたりにスッキリとした青リンゴ、バナナ、微かにナシの甘味。微かにコクのあるまろやかな旨み。比較的穏やかなサッパリとした酸味。キレの良い強めな苦・渋味。終始穏やかな味わいながらも強めな後味で飲み飽きせずに飲みやすい。

国権　純米吟醸銀ラベル　秋あがり
　初国権。凛々しいラベルから無骨な男酒を想像しつつ開栓。
　梨、林檎系の華やかな香り。香りの印象と比べるとやや控えめな柔らかな甘旨味と適度な酸味。後味のきれがよくすっきりとした喉越しで盃が進みます。イメージとは違うバランスの良い綺麗な印象の美味しい食中酒でした。

国権　
香りは青リンゴの様な爽やかな若々しさを感じる

口に含むと生原酒らしい強さを感じ、スッと切れはあるが旨味の余韻は続く

ごちそうさまでした！

軽くて美味しい

国権らしい、濃厚でクラシカルな甘みを感じる。

一吉。
純米大吟醸、山田錦、精米歩合40%。
桃の香り滑らかな喉越し。よきよき。

2527

2025 1226
☆☆☆☆☆

國権

特選大吟醸
精米歩合 35%
アルコール17%

国権酒造
福島県 南会津町

アメ横の某立ち飲みで、初めて国権を吞んだ。
垂れ口、低温熟成(R2BY)で、しっとりとまろやかな口当たりで
酒質バランスは恐ろしく良い。ネットで調べてみたが、在庫はどこにも無かった。
本当においしい酒はクセが無く、しみじみ味わえる。
SAKETIMEでも珍しいラベルのようだ。

「午ボトル」純米原酒　国権
お土産でいただいた来年の干支の午ボトル🐎
来年2026年なので2026本限定だそうです🤩
娘の飲んだ感想はザ・酒‼️って感じだそうです、私もそのように思います😁
それにしても瓶が素敵💓