盛典 （せいてん）

盛典　限定生原酒　Technique

al.16％　精米65％　等外米山田池錦使用

等外米使用ということで、普通酒扱いですが、
とても美味しいお酒です。
フレッシュ感がありお米の旨味が口の中の奥に張り付くような美味しさを感じます。

後口が切れて爽やかさがありお値段見ても素晴らしいです。
こんなお酒ができるのか？との思いになりました！

岡田本家さんの盛典　technic。
等外米を使っているから純米酒とは名乗れないけど「腕で美味い酒作ったわー」ってことで「technic（テクニック）」だそうな。
その名の通りめちゃうま、文句なし🥰
角打ちでもみなさん「今年のは特に美味い」と大絶賛✨
お店でも一升瓶はあっっとゆーまに売り切れとのこと。
残ってたら4合瓶もう一本買おうかな…

盛典　特別純米　生原酒　生酛造り
お米は五百万石を使っています。
生酛なのに全く生酛感がありません。
それでもコクとかはあるんです。
メロンの様な味で、少しモダンな味にも感じる。
これは良い意味で期待を裏切られたかな😅

金鵄盛典　純米吟醸　にごり酒

蔵元で購入

蔵の奥さんが「開戦時に注意してくださいね！」と言われましたが、プシュッと、なんなく開栓できて拍子抜けしました😅
冷酒で、ほんのり甘味、旨シュワ辛口で大人のカルピスソーダぽいですが、後味に盛典とは別の独特な癖があり好みの分かれるお酒だと思います🤔

個人的に盛典の後味( 癖 )が気にならない身としては美味しいと思いました🥰

親父は、独特な癖が気になるらしく、また飲みたいと思う酒ではないな！とのことでした💦😅

私とハイエナで、アツ！というまに空いちゃいました🥰

盛典　純米吟醸生原酒　
限定品 (兵庫県立農業高等学校産　山田錦100%使用)
因みに杜氏さんは県農を卒業後、東農大で学んでいます。

蔵元で購入

冷酒で、甘～い盛典独特の少し癖のある吟醸香がします。
薄濁りで、甘シュワ心地好い酸味後、直ぐに辛苦味でキレていき、めちゃくちゃ美味い❗️🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰

今まで飲んだ盛典で一番美味いと思いました❗️😍😍😍
このお酒を飲む前に、KIRIN、サッポロ、サントリーの缶ビール飲み比べをしていたので、お腹タップンタップンでしたが、それでも抜群に美味かったです❗️
shoさん、このお酒、好きやと思いますよ❗️😁

２日目、ガス感なくなりましたが、ほぼ味わい変わらず美味しいです🥰

４日目、甘旨酸味のバランスの良い美味しいお酒でした❗️😍

本年36本目です。
先日、播州地域の３蔵へ出かけた際に購入しました。
店内は歴史を感じる佇まいで風情がありました。
『播州蔵之介』さんのレビューを参考に購入しました。
改めて山田錦の旨味を感じさせてくれる１本です。
もつ鍋で美味しく頂きました。

盛典　純米吟醸　辛口生原酒

蔵元で購入

冷酒で、芳ばしい香りがします。
甘酸チリチリ辛旨苦味の余韻少なめ (わりとドライ感有り) で美味しいです🥰

２日目、冷酒で、旨酸辛苦味のドライ感のある美味しいお酒でした🥰

とても甘いお酒。

盛典　純米吟醸　生原酒

蔵元で購入

夏酒ですが、１６度の原酒で蔵元杜氏さん曰く「ロックでもいけますよ！」とのことでした。

冷酒で、甘～い吟醸香がします。
けっこう濃い甘味シュワ感、少しめの苦味の余韻があり美味しいです。

常温では、濃い甘味後に酸味、山田錦のふくよかな旨味そしてわりと強目の苦味の余韻があります。

アッ❗️というまに空いちゃいましたが、今まで飲んだ盛典のなかでは、４点と最低得点でした😥
個人的に、濃いめの甘味と強めの苦味の主張が強く、いまいちでした😥

盛典　蔵2人　純米大吟醸

蔵元で一升瓶を購入

新規開拓、加古川市の酒屋に行ったので近くにある念願の岡田本家さんを訪ねてみました。

蔵元杜氏さんと、いろいろ会話できて有意義な時間を過ごすことができました。

冷酒で、甘～い吟醸香と少しアルコールの香りがします。
少し澱が絡んでいます。
甘シュワで非常に飲みやすい美味しいお酒でした❗️🥰

常温では、シュワ感が減る代わりに酸味が主張し苦味でキレていき、これも美味～い🥰

岡田本家の杜氏さんと東農大の同級生　茨木酒造【来楽】の蔵2人と飲み比べできませんでしたが、どちらも甲乙つけがたい美味しさでした❗️🥰
因みに【龍力】の本田商店の社長も東農大の同級生だそうです！

２日目、昼食におろしざる蕎麦あアテにいただきました。
おろしの辛味と甘シュワが良く合あい美味しかったです。

４日目、【播農】の後に酔っぱらった状態で飲んだので、曖昧ですが開栓初日より甘味が減ったような気がします。

１１日目、【夏椿】低アル酒の後に飲みましたが甘味後に未だ僅かにガス感ありアル感も強く感じられヤッバ美味いっす❗️🥰🥰🥰

14日目、さすがにガス感なくなり最後のほうは澱も混じり甘苦味の美味しいお酒でした❗️🥰