来楽 （らいらく）

来楽 純米酒(茨木酒造：兵庫)
米不明
精米歩合65
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、来楽の純米酒なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★☆☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★★☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
中間・辛口

口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
旨味しっかりと
酸味は爽やかに
少し苦味が

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味★★☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
前半よりやや苦味強めに
苦酸な余韻
余韻はやや長め

で、結局どうなのよ？
ウマカラ
口当たりはさらりと
しっかり旨味と爽やかな酸
中盤あたりから苦味がちらほら
飲み込んだ後は苦酸な辛口感
個人的には空口だとちょっと苦味が気になるかな
食べ物と一緒だとちょうどいい

来楽 純米酒(茨木酒造：兵庫)
山田錦、五百万石
精米歩合60
アルコール度数16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、
来楽の純米酒なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★☆☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★★☆重
やや濃い・中口

口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激★☆☆☆☆
甘味ほんのりと
フレッシュな旨味
酸味は爽やかに
少しピリピリな刺激

飲み込んだ後の余韻：
甘味★☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
若々しい苦味がわずかに
ビターな余韻

で、結局どうなのよ？
ずんっ
口当たりはフレッシュな右ストレート
生酒な生酒
フレッシュで瑞々しい甘旨酸苦
ボリューム感のある口触り
度数は16とそこまで高くないけどけっこうパンチがある
旨し

6️⃣★4.25

来楽　ikkoku　牡丹

蔵元で購入


冷酒　これも甘いスッキリした香りですが、オシロイバナとは違った香りです。でも、来楽感あります😍

甘苦～僅かにガス感～酸苦味の余韻そして辛味
家族は、苦味を感じないみたい😥


常温　ガス感が失せますが、味のバランス良くなり旨い❗️😋


２日目　冷酒～常温　ガス感そのまま酸味が増し、少しだけ辛味もアップ、全体的にマイルドになりバランス良くなりました😋

オシロイバナ・イチゴ・牡丹と呑み比べましたが、個人的には牡丹が１番かな🤔
個人的に同じ来楽の花酵母酒【月下美人】&【アベリア】の完成度と比較したら劣るかな🤔

ikkoku イチゴ

蔵元で購入

冷酒　昨日のオシロイバナと似て異なりますが、甘いけどスッキリした香り😍
このスッキリは来楽特有の香りかな🤔

イチゴ🍓の花酵母らしく甘酸っぱくて微チリ～辛苦味でキレていき酸苦味の余韻

常温　温度が上がると🍓らしさが増しますが辛味も増しました😋



２日目　ほぼ変わらず甘酸っぱい
🍓といえば🍓のような感じがしないこともしないではないかな🤔

ikkoku　オシロイバナ

蔵元で購入

今年発売された花酵母３種のお酒のひとつです❗️


冷酒　甘いけどスッキリした香り😍
花酵母のお酒らしく口当たりは、甘く呑みやすいです😋
甘味の後に酸苦味でスッキリとキレ辛苦味の余韻
後味に少し癖 (オシロイバナ独特❓️) があるかな🤔
個人的に花酵母のお酒にしては、思ったより食中酒としてイケました🤔


２日目　辛味が増し甘旨辛でキレ辛苦味の余韻
良い意味で期待を裏切られたお酒でした❗️😋

茨木酒造　IKKOKUの花酵母シリーズのイチゴ
今回IKKOKUで花酵母のお酒が3種類出たので角打ちで飲み比べ。
オシロイバナと牡丹の方がお酒としては好きな感じでしたが、花酵母のお酒ってことで1番花っぽい気がしたイチゴを連れて帰りました。
イチゴかと問われればイマイチわからないけど酸味強めで甘酸っぱくて香りが高いお酒です🍓

ikkoku　Manatsu　　さあ夏のスタートだ！

蔵元で購入

今日も、蒸し暑いなか畑仕事で喉がカラカラ🥵


冷酒　疲れた体に甘～いエエ香り😍
甘旨シュワ酸辛苦　美味～～～～🥰たまらん❗️🥰
これぞ夏酒❗️軽めのアル感なのでメチャ呑みやすいジュース❗️😍
個人的に、少し後味の苦味が強かったですが、ガブガブ呑んでたら、あっという間に空いちゃいました🤣🤣🤣

スッキリ！八海山のようなサラリの飲み口、キュッとキレる辛口。何でも無難に食中酒に合う、魚や鮨によし。温度が上がるとあまみとふくよかさが立ってくる。常温でも味わい変わって美味そう。
精米60%.アルコール15%。

第16回全国日本酒フェア🍶『日本一の銘醸地 兵庫』