山形正宗 （やまがたまさむね）

ガス感が気持ちいいお酒です。やや甘口けどスッキリ系

酒未来飲み比べ
私的には十四代に次いで好きな酒未来。
スッキリめなパイン様の果実香。

山形正宗　激濁り

味はかなりあっさりで、後味がかなりしっかりしている
濁りっぽくなくて面白い！

山形県天童市 水戸部酒造
特別純米 山形政宗 稲造
原料米 山形県産有機米使用
精米歩合 60%
使用酵母
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度数 15度
仕込み水

香りは爽やかな感じです。
飲み口は米の味わいが強いですね。
ラストのキレは独特でシャープです。
余韻も力強い！

やっぱ夏酒は好き！

美味しかった。

常温陳列の影響なのか、
注いだ瞬間からメイラード反応による着色が確認できました。
ちょっと熟成かかってて、花冷えでは期待した味ではなかったと思います。
50度からの 燗で甘酸系の旨味を感じました。40〜45度くらいが美味しかったです。

山形正宗 純米吟醸 雄町　3.8
綺麗で滑らかな旨苦、苦味が強め。後味は軽い甘味でいい感じです。

山形正宗　夏ノ純米

初日はわりとしっかりガス感がありました。
柑橘っぽい酸味と特有の渋みが味わいの主体に感じました。酸味のせいか甘さは控えめに感じますね。

山形正宗　夏ノ純米
　一年ぶりの山形正宗夏ノ純米。夏酒らしいすっきりした口当たりと控えめながらしっかりと輪郭のある柔らかな甘旨味。開栓からの時間が経っていたようで、記憶に残る微発泡感が感じられなかったのは少し残念でした。