くどき上手 （くどきじょうず）

くどき上手Jr Jrのヒ蜜　the nectar
　純米大吟醸　出羽燦々

とろけます！！この甘トロ、期待通りの蜜のような甘味。でも後味にピリ感もあってちょい苦？ビター？さもある不思議なお酒。くどきさん好きです

これまでくどき上手を飲んだことは何度もあったけれど、純米大吟醸は初めて。上品な甘さで飲みやすく、料理も邪魔しない美味しさ。

今年はあんまり…

キレが良く甘味もあるが重すぎず、お寿司ととても良いマリアージュ

くどき上手Jr. 愛山33％ 純米大吟醸

飲み口もしっかりしていて、後味もフルーティーにすっきり

純米吟醸　酒未来

フルーティで食事の邪魔をしない
トロピカルな感じではなく、上品な甘さと香り。

くどき上手 Jr.のヒ蜜
The nectar 花の蜜
純米大吟醸

「くどき上手Jr.」シリーズは、「亀の井酒造」の専務が酒造りに対する熱き想いを持って醸すもうひとつの「くどき上手」です。Jr（ジュニア）の赤、黒、白に続くこの黄色は特に甘味をテーマとして造った純米大吟醸です。

自らが造りたい、日本酒で表現したい「上品な甘さ」を追及すべく、酒米の選抜にこだわり抜き、通常の3段仕込みに更にお米を加える4段仕込みで醸し上げました。

香りはくどき上手らしいゴージャス感のある華やかな香り、そして何と言っても口に含んだ瞬間、いっぱいに広がる上質感のある甘みがとても印象的。その旨味（甘味）は決してべたつくことなくクリアでフレッシュ感に溢れたとても心地の良いものです。

世の中で美味しいと感じるものの多くはすべからく甘い。甘美なる日本酒のウマさを存分にお楽しみ下さい。

生産地 山形県
製造元 亀の井酒造
熱処理等の状態 生詰(一回火入れ)
原材料 米、米麹
アルコール度 16.3度前後
原料米 出羽燦々（地元羽黒町産）
精米歩合 44%
使用酵母 1801、M310
日本酒度 -15前後
酸度 1.3
保管方法 冷蔵
販売・取扱い状況等 流通数量限定品

くどき上手Ｊｒ./愛山３３/純米大吟醸
★3.5

専務の傑作「Jr.」シリーズ。高級酒米「播州愛山」贅沢に33％迄磨き上げた純米大吟醸。アルコール16-17度あるにも関わらずグイグイいける。これはキンキンに冷やしてワイングラスで飲みたい。
おかげで相当に酔っ払いましたが（笑）。

愛山の強みである米の旨み、甘みを最大限に活かしている。33%まで磨いているため、雑味や苦味が全く感じられない。磨きすぎて他の日本酒との差別化がはかりにくいのも事実（笑）。このレベルの日本酒で税込2,420円はコスパが高い。
日本酒嫌いの方にも自信をもって薦められる日本酒。

常温は播州愛山だけに甘さの主張が激しくなるのでお薦めしにくい。