田酒 （でんしゅ）

田酒 純米吟醸山廃

山廃と熟成酒ってちょっと未熟者私にはハードルが高いイメージでしたが、こちらはあまり山廃感がなく、田酒らしいお米の旨味と酸味のバランスの良さを感じるお酒です。切れも良く、食事ともあわやすかったため、あっと言う間に無くなってしまいました(^^)もっと飲みたかったなぁ(^ ^)

田酒 純米吟醸山廃(720ml)
2018年09月製
¥1,728(税込)

田酒 純米吟醸 但馬強力

甘味旨味がしっかり感じられて好み
強力米は旨味がしっかり感じる印象でしたがバランス良く仕上がっているのは西田酒造様の技量でしょうか(^^)

田酒 特別純米 2018.9製造
信頼の田酒。買えるチャンスがあれば逃したくないこちら。
安定のうまさ。

スッキリしている中に複雑な味わい。甘くも辛くもなく、コメの旨味だけ。飲み過ぎ注意。

あまり田酒らしい香りが感じられない
でも普通に美味しい

今年は何かと縁のある田酒。今宵は『山廃純米吟醸』です。
このお酒、素晴らしいの一言につきます。
香りは控え目、しかし、そのおとなしさは口の中で180度反転し、旨味と酸味と甘味が抜群のバランスで綺麗に広がります。そして、早く次の杯を。と言わんばかりに、おとなしく引いていきます。
山廃っぽさは、あまり感じませんが、スペック(50%磨き等)を無視しブラインドで呑んでみたら究極の純米(大)吟醸食中酒となる一本です。

裏ラベル無し。何の酒米かわかりません。国産とだけ書いてあります。百四拾って何？140の残った樽酒米のブレンド酒か？だから裏ラベル無しか〜〜。開栓時、味は薄く感じましたが、少し飲むにつれ洋梨の香りも感じられます。この味なら女性に人気が出るでしょう。さすがです。

㊗️100レビューは田酒で。
秋限定の紅葉ラベル。

常温でふんわり広がる香り。
美味しいです。

甘い旨い香りもよく飲みやすい
初めての方に是非飲んでもらいたい