青森 / 西田酒造店
4.29
レビュー数: 4760
栗っぽい香り。含むと、微かな甘みとガス、真ん中に酸味。その後、甘みは広がらず、急速に苦味と絡みで余韻短めに収束。あー、美味い! 栗っぽい、ほっこりした感じが火入れの特純田酒っぽいけど、フレッシュ。
特定名称 特別純米
原料米 華吹雪
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年12月13日
田酒 純米吟醸 百四捨(紅葉) 家飲みあげ忘れ。飲んだ事がある田酒シリーズの中でお気に入りの一本。微発泡感と酸味、甘味、旨味のバランスが良く結構フルーティー。
特定名称 純米吟醸
原料米 華想い
2019年12月12日
田酒 純米吟醸 山廃 家飲みあげ忘れ。山廃感が少なめなお酒。田酒らしい米の旨味や甘味が柔らかく感じられ、最後にチョイ苦くらいで切れ良くフィニッシュ。
酒の種類 山廃
西田酒造田店(青森 青森市) 田酒 純米吟醸山廃 精米歩合:50% アル度:16度 米:華吹雪 少し前に購入、少し甘目で味が濃く、酸っぱい、たいへん美味しいお酒。感激しました。やはり田酒は美味しいです。自分の中の最高レベルの基準として4.5にしました。
酒の種類 一回火入れ 山廃
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
2019年12月7日
肉と日本酒祭り
田酒 純米吟醸 山田穂 精米歩合:50% アルコール度:16度 フルーティで果実の様な豊潤な香り。 クリアで透き通るような口当たりに 甘みと旨味が静かに切れていきます。 気がついたら飲みすぎてしまう とても美味しいお酒でした。
原料米 山田穂
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
秋田こまちの田、これまたよろし。
2019年12月6日
田酒 生は貴重らしい 伊達に入手困難じゃない 美味い。 何かに特別に秀でてるわけではない。 すごく個性的な酒でもない。 けど 美味しい。 それが田酒なのか
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
2019年12月5日
田酒 純米吟醸 うすにごり 西田六十 in米の花 うすにごりとありますが実際かなり濁ってます。 社長の西田さんの還暦祝いでつくられたお酒との ことです。 味の方はというとガス感、フレッシュ感強く これはこれで有りな感じでした。
2019年12月3日
田酒 純米大吟醸 四割五分 in米の花 吟醸香は柑橘系とマスカット系の間くらい、 味は辨慶から苦味を抑えて雑味を取った感じでしょうか。 自分的な好みからいうとかなり好きな部類でやっぱり 田酒最高です。
特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1