田酒 （でんしゅ）

青森県 西田酒造さんの純米吟醸 「田酒」

やはり瓶は赤になっちゃいますよねぇ(^^)

北海道産 彗星100％　精米50%

ではいただきますε-(´∀｀; )

プチプチな酸味、しっかりとしたビター酸味。
青リンゴのような吟醸香。

ちぃ〜やるぅっ(^^)
かなり酸味がキリッとしています。
飲む前は甘いのかなぁと予想していましたが、全然。
とにかくキレが良くてとても飲みやすいですね。
コレはいつもよりも3倍の速さでなくなりそうです。(^^)

田酒　純米吟醸　彗星　　1,870円
これ美味い。スイスイいっちゃう。
田酒はやっぱ好き。

田酒　純米酒　古城錦70

青森県青森市からの西田酒造さんが醸す『田酒』

今宵は鉄板ブランド田酒からの『古城錦』の純米です。

ここ最近、低精白米での逸品を出荷してくれる西田さん。秋田こまちに倣って、今回も７０%磨きの古城錦。五百万石由来の酒米らしいです。

いざ、抜栓。香りは穀物系の柔らかな印象。口に含むと、ナッツ、ドライフルーツ、あるいは渋いオレンジっぽい複雑な味わいが広がります。

７０％磨きという先入観を持たなければ、一般流通酒の純米吟醸以上の仕上がりです。

さすが『田酒』ブランド。素直に旨い。と思える１本。

肴には、旬の鰹。

季節を感じながら、旬のものを頂き、旨い酒を呑む。

造り手に感謝しつつ、日常のストレスを呑み流し、明日への活力を養う。

酒を好きになって酔かった!

と、思える１本でした。

説明不要。プレミア日本酒。自分史上最高峰日本酒。口に広がる旨さ、重くは感じないしっかりとした味わい、そしてなぜかフルーティさも感じる。不思議な酒。近所の酒屋で仕入れ情報を掴み買いに走り入手。近所の銘柄酒を数多く扱う焼き鳥屋で「なんだこれ？上手い！」と惚れ込んで日本酒にすっかりハマった原因の酒。

田酒　純米吟醸　山田錦

深夜にこっそりシリーズ。

どうも皆さんこんばんは。久々？に深夜にこっそり投稿しますよ。

本日のお酒はこちら、田酒の山田錦です。そうですねーまた田酒です（笑）

ではでは。

香りはまぁよくある感じのリンゴセメダイン。この香りするやつは安定して美味しいですね。

味わいは・・・うーん、普通（笑）ザ・優等生な味わいですね。そこそこ甘く、そこそこ酸味があって、苦味は少なめ、キレは良い。風の森さんとか楽器正宗さんとかと同じ系統の味です。
特に欠点も無いので食事にはとても良いと思います。和食、中華、洋食・・・何でも合いそうですね！

本日のアテ
ホヤ
実山椒の醤油漬けのせ冷奴

以上にて。

今年初のホヤはやっぱり美味い！ホヤ水のみ、醤油、ポン酢の3種類で行きましょう！
実山椒の醤油漬けは今年初めて仕込んでみました。結構面倒ですね（笑）とりあえず冷奴にぶっかけてみました。この舌がジンジン痺れる感じと山椒の香りが堪らん！もっと色々仕込んでおけば良かったー！まだ売ってるかなぁ？

食事と合わせるとやっぱり良い感じです！美味い！

#擬人化コーナー
#大島優子さん
#優等生？
#違うか（笑）

田酒　純吟　彗星

美味い。軽い感じのフルーティさが丁度良い。
この時期の週末にピッタリの味わい。
赤い彗星ボトルも◎。初代ガンダム世代にはたまらない。

田酒 純米吟醸 生うすにごり
西田酒造店 青森県青森市油川

フレッシュさとキリッとした爽やかな香り。
スッキリとした飲み口と、シャープでメロンの様なフルーティな香り。
後味に、オリが苦味と辛さを醸し出す。

純米吟醸　彗星　今まで存在は知ってましたが初めて買う事ができました。瓶の色は凄いけどさすがにそこは田酒、味はクセのないうまーいお酒。シャア好きな私はこの瓶をインテリアにさせていただきます。

田酒　純米酒　古城錦
購入できてラッキーなお酒でした。