越後雪紅梅 （えちごせっこうばい）

越後雪紅梅 純米吟醸 越淡麗 精米歩合60% 日本酒度-2

なるべく古いものから飲もうとは思っているのですが、３月に購入したものがまだ冷蔵庫に残っていました

開栓一口目、クラシック系で濃い目の旨辛渋
旨が中心で辛と渋は心地よい彩り
好みのテイストです◎

アテは、鶏レバー煮付、寿司、イカとオクラの酢の物、空芯菜と厚切りベーコンの炒め物、大根の煮物等

アテを口にすると、旨がアップし、更に好み度上昇◎◎
アテの違いによる味わいの変化は少

半年寝かしたのが良かったのかどうかは分かりませんが、リピ買い確定の美味しい一本でした

阪急百貨店梅田本店で購入

元蔵人が選ぶ日本酒とクラフト・サケ🍶おでん🍢DAY🍶

越後 雪紅梅
新潟県は長岡市のお酒🍶

常温で
甘酸っぱ酸っぱな香り
辛味満載バターレーズンな甘味
キレ味抜群
ほんのりと苦味がジーンと余韻

お燗で
甘辛アルコールな香り
サッパリとした辛甘味に、キレ味はさらに抜群

鰻食べて帰宅後呑みたくなった一杯🍶
こりゃ、お燗酒として旨い食中酒😋

長岡が誇る逸品
ご馳走さまでした！

新潟情報館 THE NIIGATAのまっせ🍶

たしかに吟醸香はある
淡麗辛口
典型的な新潟の酒のイメージ

普通に美味しい純米大吟醸。

4.0以上:好き、また飲みたい
3.5:進みはするけど特筆すべき点なし
3.0:まあまあ、そこまで進まない
2.0:あんまり

越後雪紅梅　長谷川酒造場
アルコール15%　新潟
水のような穏やかな上立香で色味はなく、すっきりとした口当たりで甘さは中庸、コクありクラシカルで穀物感ある味わいに苦味強い、新潟らしさあるカップ酒で全体的には重すぎず後口は程よくすっきりとした辛口。　#note67

試飲販売会で気に入って購入した季節もの。定番の雪紅梅と比較試飲させていただき、こちらが好み。

アルコール低めで飲みやすい～。ラベルも可愛くて夏に友達とワイワイ楽しみたいな。

→後日追記
試飲では美味しく感じた甘さも、量を飲むと若干しつこく感じてしまう。ちょい飲みが正解かも!?

日本酒度/±0 酸度/1.3 精米歩合/55% アルコール度/14%
@川崎 ふるまいや ¥1870/ 720ml

180年記念酒。酒蔵独自の形のような物が一貫して感じられ、すこぶる好みに合う。ともすれば、超高額な設定になってしまいがちな記念酒がこの価格で飲めるというのも良心的で、真面目な酒造りを感じられて満点。飲む価値高し。

口にふくむと、華やかな味わいが鼻に広がるような感じ。それでいて、ちょうど良いキレでバランスも良く美味しい。先日のこの酒蔵のお酒と同じタイプ。この独自の個性が好みに合う。