楯野川 （たてのかわ）

楯野川　純米大吟醸　雄町　限定醸造

山形県酒田市 楯の川酒造
純米大吟醸 楯野川 飛切濃厚仕込
原料米 出羽燦々
精米歩合 50%
使用酵母 K601
日本酒度 -8
酸度 1.8
アミノ酸度 1.2
アルコール度数 17度
仕込み水

備忘録
楯野川 飛切濃厚仕込み
炭酸割りでゴクゴク飲める

甘さ出てくる飲み味感あり出羽燦々純米大吟醸酒ですがお値打ちで旨い

清流
他の無濾過生原酒と比べたせいか薄くて物足りなかった
味自体は綺麗で悪くないけれど
6（10：甘い，0：酸っぱい）
購入店舗：新潟長谷川屋

山形県 楯の川酒造さんの純米大吟醸 飛切濃厚仕込 「楯の川」

濃厚に惹かれちゃいました(^^)

山形県産 出羽燦々100% 精米50%

ではいただきますε-(´∀｀; )

乳酸の香り。
プチプチカァ〜っとビターな酸味。
ふわっとフルーティな吟醸香。

まず！本当濃厚！(^^)
ベタぁ〜っとくるレベル！
それがスッと余韻は穏やか！
出羽燦々の酸味とビター酸味で見事な調和をしております(^^)
絶妙なバランスです。
旨いですなぁ〜‼️

精米歩合50%の純米大吟醸中取り。吟醸香もあり、艶のある味わいも吟醸らしいが、もう少し甘味と酸味が欲しいところ。スッキリ系が好みなら間違いなし。

有機米仕込 純米大吟醸。
大井屋は楯の川酒造の屋号とのこと。
梨のようなみずみずしいフルーティさ、旨み苦味にもフルーティさが纏う。
じっくりした旨みが心地よい辛口なお酒。

日本酒初心者の感想
無我に感動してから飲んでみたかった楯野川。
うーん、ブラックボトルとは雲泥の差がある。
コスパは素晴らしいが、評判程飲み続けたいとは思わなかった。

楯野川 純米大吟醸 清流 14度
出羽燦々100% 1540円(720ml)
柔らかな口当たり、清流のスッキリ感、美味しかったです！
鳥海山の麓の酒蔵巡りしたい～