残草蓬莱 （ざるそうほうらい）

男の夢13度槽場直詰

残草蓬莱　純米吟醸　Queeen　槽場直詰生原酒　
アルコール度数: 12
2018年7月1日
東京都錦糸町の寿司食べ放題&日本酒81種(訪問日)飲み放題店にて、単身赴任の同級生と二人酒。
リキュール酒含め11種を楽しみました。その⑨

残草蓬莱 純米吟醸 QUEEEN 薄にごり生原酒 12度

活性にごりは初めてでして、シュワシュワがスゴイですね！
開け閉め開け閉めで、やっとこ飲めました。
低アルだけど素晴らしい旨味！
上澄みを呑むとマスカット香で、すっきり爽やかな感じ、にごりを混ぜると円やかな旨味。これは美味しいですね♪
蒸し暑い時期に最高の一本でした。

神奈川県のお酒。残傘蓬莱のQEENが好きでよく飲んでるが、こちらの特別純米は別物。辛口で酸味が強く、少し重い。クセがあるので好みは分かれるが、あまり好きじゃないなぁ。

残草蓬莱　四六式　特別純米槽場直詰生原酒

白麹ゆえ？の酸味が支配的
酸味があるから確かにレモン感があるねー
夏に飲みやすい一本

暑い日に開けようと
残草蓬莱純米吟醸queen 薄にごり生原酒
覚悟して恐る恐る開栓
あれ？まったく吹き零れも無し
グラスに注ぐと細かな気泡が
ファーストアタックはピリッとした酸味とマスカットような含み香
そして心地好い苦味甘味酸味が複雑に絡み合いスルッと喉を通り抜けるサッパリとした夏酒

残草蓬莱 四六式 特別純米 槽場直詰 無濾過生原酒

初、残草蓬莱！
白麹のお酒は讃岐くらうでぃ以来です。
なんとまあ呑みやすいこと...笑 甘味のあるグレープフルーツ香で、うっすらと苦味を残しキレていく。
白麹なので酸味が強いかと思ったのですが、そうでもなく綺麗な酸で呑み口が良いですね〜！
今の時期にぴったりで、杯が進む進む美酒でした。

香りはあまりありませんでしたが、若干のチリチリ感があります。
白麹ならではのクエン酸が効いていて、とても飲みやすく、我を忘れて飲んでしまいました。
46式と言う名前は白麹の白=46に因んでいるようです。
甘辛は普通と評価しましたが、どちらかと言えば若干辛口寄りでしょうか。

酒屋さんで目に止まったので購入、冷やして飲みました
味は甘めでちょっと口の中に残る感じがあるので、私はお酒だけで飲みましたが、ちょっとしたおつまみがあると美味しいかもしれません

残草蓬莱　純米吟醸 Queeen 槽場直詰生原酒

2021.05