残草蓬莱 （ざるそうほうらい）

残草蓬莱　四六式　特別純米
槽場直詰　無濾過生原酒　R4by
白麹

うまくておかわり

森野屋酒店

残草蓬莱純米吟醸Queen生原酒
20230521

二度目のりんご
香りもりんご風味も林檎の濁り

残草蓬莱　純米吟醸

山形県産の出羽燦々米を純米大吟醸クラスの50%まで磨いて使用した純米吟醸生原酒。軽くキレイな旨みを柑橘系の酸が覆い、ほのかな甘みがとても心地よいお酒です。ガスの刺激が爽やかさを演出し、飲み飽きしない食中酒として楽しんでいただける1本です。

製造元 大矢孝酒造（神奈川県）
スペック 純米吟醸
生/火入れ 火入れ酒(加熱処理有り)
■甘辛：やや辛口
■原料米：山形県産出羽燦々
■精米歩合：50%
■アルコール度数：15度
■日本酒度：+5.0
■酸度：1.5

残草蓬莱　純米吟醸
おにごり生原酒
おりんごください🍎

森野屋酒店

おりんごください
無濾過生原酒
生酛風の酸味甘味
爽やかなワインを思わせるお酒
熱海の温泉宿で地魚刺身とともにいただきました

残草蓬莱 純米吟醸 槽場直詰め無濾過生原酒
おりんごください🍎
リンゴのような酸味が強めで軽めの白ワインみたい

残草蓬莱　純米吟醸　おにごり生原酒　おりんごくださいです⭐️
以前より気になっていた残草蓬莱ですが、遂に売ってるお店見つけてようやくご対面⭐️

はじめてなので、スタンダードな残草蓬莱を買おうかとも思ったのですが、横にあったこちらが妙に気になり初手トリッキーな手を打ってみました😃

ストレートグラス
爽やかで酸味の強い香気⭐️
強めの微発泡感が響き、口に含んだ瞬間酸味が押し寄せ、上に覆い被さるよう苦味が強めに顔を出し、そのまま口で転がすと辛味に変わり余韻にカァと響きます。瞬間瞬間味が変わるのとこんな強めのドライ感久々だったので面白かったです⭐️

真ん中グラス
こちらも似たような香りです⭐
ほぼストレート同様でしたが、一段奥行きが出た為飲み口が厚くなりました⭐️

口窄みグラス
香りは1番弱いです。
兎に角バチバチ強炭酸感と酸味が暴れまくってます😆辛味、苦味が1番なりをひそめました。暴力的な酸味は、もはやレモン果汁と同レベルに感じました。
食事に合わせるのは至難なレベルで、もはや声出して笑いました😆

陶器
香りは抑えられる
1番円やかで所謂角がとれた味になりました⭐️散々酸味とガス感で口が刺激された後なので、もはや飲み口に癒しすら感じました😂

こんな面白いお酒久々です⭐
りんご酸が出やすいタイプの酵母使ってるとの事でしたが、シードルよりリンゴのテイスト表現されてて驚きました⭐️
個人的にかなりのヒット‼️
チェイサーで飲んでたビールよりドライ感とガス感強いってよく考えたら凄い事です⭐酸度4.1だしな、見た事無いもんな〜こんな数字🤣
でも温度あがると甘ダレしたので温度キープ必須の一品⭐️

残草蓬莱　四六式　特別純米
槽場直詰　無濾過生原酒　R4by
白麹

森野屋酒店

残草蓬莱　純米吟醸　おにごり生原酒　おりんごください
原料米　徳島県産山田錦
精米歩合　60％
アルコール15度
日本酒度－12
りんご度🍎🍎🍎

りんごのお酒美味しそうだな。
初めはぼんやり酒屋さんのＨＰを見ていたのだけれど
『おにごり』
...なんて素敵な響き。無性に呑みたくなりました。
『にごり』で良いと思うんだけど、何ゆえ👹🦍

クリスマスにでも合わせて登場したのでは？と思わせるお酒。
結果的にはお花見だとしても間に合わんでした。

よく冷えたのを開栓。シュシュシュのポンッ！
おー！久しぶりの泡立ち。酒器に気泡が付きます。
シュワシュワの触感。ほの甘さと酸味。ジュース飲んでるみたい。
上澄みのみからうすにごりへ移行。ジュース感マシマシ。
温度が上がるに連れ輪郭がハッキリしてきます。常温も同様。
ちょい冷えあたりが分かりやすくスッキリ美味しいです。

翌日からはシュワシュワも落ち着いて、初日よりも好み。
微シュワだとやっぱシードルですね。
リンゴだって聞いてるからだと思うんだけど、
果実の比喩苦手なもんで、ブラインドだったら、
ワオ！トロピカ～ルとか言ってるかも。

途中で三日間旅に出ました🚆👟

ただいま～！ザルソー
最終日はオリがタップリ溜まった乳酸飲料(画像)。ウンマイねー。
もはやお酒とは思えませんでした。
原料おコメでよくこんなフレーバーになるよなー。

特別なアテは用意してませんでした。
いつものアテで充分。
寄り添うまではいきませんがお互いが美味しい。
それでも和風よりも洋風。
スーパーの売れ残り半額のテリヤキピッツァとは相性良かったです。
やっぱこのコは🍶パリピなコ🎉🥂

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購入は人形町へ行ってきました。
早速物色。
っ！冷蔵ケースにはクリアの方しか見つからない。
チェックそんなに遅くなかったと思うんだけどな。
このまま退散するのもにごり惜しい。
ダメ元で訊いてみる。
「おにごりはもうないですか？」excuse me,onigori enymore?
「ちょっと待ってくださいね」wait a minute sir
「おーい、りんごの濁りはまだあるよな」hey! still have apple onigori
マツコと数十秒。お濁り様とのご対面叶いました。
えがったー(^▽^)/  Great!