楽器正宗 （がっきまさむね）

楽器正宗　混醸　山田錦

播州山田錦77％+その他米での混醸の純米吟醸
一口目、非常に軽やかでスッキリした甘味を感じます。
そのうえで辛味・苦味・渋味・酸味のバランスが良くとして旨い佳酒です。

米 播州産山田錦77％
米麹 国産米
ｱﾙｺｰﾙ度数 15度
酵母 －
精米歩合 60%
掛米 －
日本酒度 －
酸度 －
アミノ酸度 －
瓶詰 2022年 4月
価格 720ml　1,870円（税込）

楽器正宗　純穣

久しぶりの楽器！純米酒は初めて！
旨いですね〜^ ^
コロナで首都圏に日本酒を買いに行かなくて残念ですがそろそろ行ってみたいです。

うまい！本醸造久しぶりですが、アルコール臭くなく美味しい！

安いし！最高

ちょっと期待が大きかったかも。
香りは控えめ、かと言って、米っぽさが強い感じでもない。
瑞々しさと、軽い甘さが良いが、ちょっと辛み、苦みが強いか。
伸びがない？よく言うとキレが良い。
さらっと流れる感じだけど、もう少し山田錦っぽい風味が欲しかったかなー。

非常に美味しい

備忘録として

楽器正宗　別撰　生詰

いや〜毎回飲むたびに楽器正宗のコスパの良さには驚くけど、求めているものとは違っていて、これならやっぱりもう少しお金をかけて好みの物を買ってしまいたくなる。

アル添なのにあまり感じさせない感じはさすがです。サラサラしてて、甘渋のバランスいい感じ。けど、やはりパンチが無くてつまらない。

楽器正宗　

楽器正宗　生詰
呑みやすく、コスパ良し

楽器正宗の生詰シリーズ。
味良しコスパ良しの大好きなお酒です♪♪

楽器正宗はノーマルがやはり一番好きかも
ちな、一年ちょい自家熟成させたやつです。
前回ノーマルも同じ位の自家熟成試したんですが、あちらはガス感も程良く残りあまうま〜でした。
こちらは甘さより苦味が〆る感じに進化
これはこれでありだけど、頭で描いてたガッキーぽくない印象になりました。
経験に勝る知識はないと思うのでこれからも失敗も含め色々と楽しみながら自家熟成やっていきたいですね。