栄光冨士 （えいこうふじ）

栄光冨士 酒未来 純米大吟醸 無濾過生原酒
ラベルの光り具合が、ビックリマンシールやらーめんバーを思い出させ、期待が高まる。黄緑色からは、軽やかさと爽やかを想像させる。
早速開栓。香りは華やか。含むと割と早めに甘苦さがくる。嫌みはない。苦みでキレるタイプとは一線を画す。米の旨味も感じる。これは、なかなか出会わない味わい。ラベルを見なければ、日本酒度−8とは思わないだろうな。
味濃いめのつまみにも合いそう。焼鳥(たれ)を食べながら飲みたいかも。明日は焼鳥を買って帰ろうかな。

『栄光富士 本醸造 辛口』
注いだ瞬間から立ち上る華やかで爽やかな香り。
黄色いりんご、洋梨、石灰、白玉団子、上新粉、椎茸、新緑、青竹。
軽い。
甘さは控えめ。酸味は優しくきめ細かい。
穏やかな苦味。
余韻は短い。ドライでスムーズなバランス。

華やかフルーティな香りで滑らかな口当たり。
甘さは控えめで酸味はピリピリ。香りとのギャップ！
苦味はややドライさを感じさせキレていく！
華やかドライ！

限定酒だけど毎年出て来るもはや栄光冨士の定番酒😁封切りの香りはパイン香、山形県産酒の芳醇代表格的存在…素晴らしく芳しくて良いですねー！口含みはガスチリチリ&ダイレクトな米の香りが印象的🧐安定の栄光富士は今年も健在です笑

本シシャモ・クリームチーズとクラッカー、で晩酌　旨！！

【栄光冨士】
「日乃輪 純米大吟醸 無濾過生原酒」
精米歩合50％
アルコール分16.8度
720ml1,980円

【味】
「栄光冨士」に求めてる美味しさはこれ！って感じの分かりやすい甘みとジューシーな旨味、そして若干の苦味で締める日本酒初心者でも楽しめるお酒。
「栄光冨士」の秋の食中酒というポジションだとラベルに記載されていますが、他の銘柄のひやおろしや秋あがりに比べると熟成感や苦みは控えめで、それがむしろ飲みやすいです。
しかも食中酒というわりに、その分かりやすい甘み旨味ゆえに単体でも美味しく飲めました。

栄光冨士 黒狐 純米大吟醸 無濾過生原酒

黒狐は北斗七星の化身で平和の象徴とあります。
ラベルの印象は、たち悪な妖怪です。。。
チリチリ甘旨微炭酸で少し酸味。甘さ控え目なのが良いです。
スッキリと飲みやすいですが、
余韻として、ちょい辛みと、しっかり米の旨みが残る。
美味しいお酒。流石栄光冨士。

まだ、飲んでませんが栄光富士　無濾過生原酒のお酒買いました🍶
正月に親戚の集まりまで呑まずに冷蔵庫で保管してます。
そこそこ高かったので正月に飲むの楽しみです😊

栄光富士星奈　純米大吟醸無濾過原酒原酒

みんな大好き、栄光冨士日乃輪。純大醸無濾過生原です。
これは個人的な好みですが、瓶詰から日を置くより、フレッシュにいただくのが良いです。
（コロナ下では数か月寝たのが店頭に出てるのもあったので。ここは好みかも）。
上品系ではなく、ザ・旨味な濃厚系です。程よく甘いので、非常に飲みやすい上に、米の旨味が濃厚で、少なくとも米に合う肴であれば相性は抜群です。
つや姫100%で、いわゆる食米酒です。
食米酒に外れなし。たぶん、食米を使って旨い酒を造る前提で知恵と技術を絞ってるので、美味しくないわけがないのです（少なくとも、栄光冨士の食米酒は）。
※店頭で買う米と同じかはわからないです。
とにかく、肴をほっといて、酒だけでサクッと飲んでしまうので、本当に飲みすぎ注意酒です。※17度あるので高めです。
個人的な栄光冨士３酒が、くまさん・日乃輪・黒狐(迷い)です。※狐好きバイアス有
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お酒の好みは人それぞれなので、「確かにレビュー通りだ」と思った時だけ、つぎのお酒レビューを追いかけていただけますと幸いです

栄光冨士　Snake Eye 2025
純米大吟醸　無濾過生原酒
お米は若水を使っています。
爽やかな酸味と秋酒らしい旨味！
でも、栄光冨士だからコテコテではなく、
大人しめの旨味ですね。

今日の角打ちレビューはこれで終了☑️