栄光冨士 （えいこうふじ）

【栄光冨士 酒未来】リンゴ、パイナップル、微かに若いメロンのかなり華やかでフルーティーかつ澄んだ綺麗な甘い香り。フレッシュな生酒らしい口あたりにリンゴ、パイナップル、微かに若いメロンのスッキリとした澄んだ綺麗な甘味。口に含んだ瞬間にピチピチとしたパイナップルのような綺麗な酸味がブワッと広がる。まろやかでジューシーかつジュクジュクとした上品な濃く透明感のある旨味が最後まで口の中にじわじわと広がり続ける。じわりと広がる苦・渋味の後味は比較的キレが良い。鼻を抜けるリンゴ、パイナップル、微かに若いメロンの香りにジューシーで上品な濃い旨味が良い余韻。ジューシーで透明感のある濃い旨味が終始口の中に広がり続けながらもスッキリとした澄んだ甘味にピチピチとしたパイナップルのような酸味、比較的キレの良い後味で飲み飽きせずに飲みやすい。

第二弾のアテは、山芋豆腐・鳥皮パリパリ炒め・キジハタの刺身
旨い！

栄光富士「星祭純米大吟醸　無濾過生原酒」
ほしまつり

使用酒米　まなむすめ100%
精米歩合　50
アルコール分　16.2度

落ち着きのある静寂な花火に優しく包み込まれるような哀愁漂うラベル。これに惹かれて。

酸味あり、鼻から抜けるアルコール感。バナナな香り。甘い感じですがアルコールつよし。
このため、胸熱なお酒（アルコール強く胸がカッと熱くなるw）
テイスト時は、心してかかれよ！w

開栓！純米大吟醸仕込第一号無濾過生原酒酒未来♬
甘甘甘♫
日本酒度:-10
酸度:1.5
アミノ酸度:1.2
AL:16.1

栄光冨士　純米大吟醸　酒未来
無濾過生原酒

酒未来の５本目です。

苦みの奥にお米の味があります。
この味が「酒未来」だったんですねー
最も酒未来を表現していたお酒だったんですね。

本郷河内屋🍶

本郷河内屋🍶

本郷河内屋🍶

栄光冨士
純米吟醸　無濾過生原酒
夏の流れ星
2025年6月17日購入

【栄光冨士】
「サバイバル 2025　純米大吟醸　無濾過生原酒」
精米歩合50％
アルコール分16.3度
日本酒度-4.0
720ml1,980円

【味】
「サバイバル」というタイトルから味の主張が激しいお酒なのかと予想したのですが、意外と爽やかな甘みとお米の旨味・コクを程よく感じる飲みやすい日本酒でした。
酸味もそこそこで苦みや雑味は感じない「栄光冨士」らしい綺麗な味わい。
「栄光冨士」の他のラインナップと比較すると、お米の旨味・コクが後味の余韻としてしっかり残るような印象で、個人的にはかなり好きなタイプ。
「無濾過生原酒」や「超限定」というワードを見るとついつい買ってしまうのですが、買って後悔することのない美味しさでした。