鯉川 （こいかわ）

3年熟成酒。弱い熟成香。冷たいのから熱燗まで試してみたけど、やや熱めの燗が旨味と辛味のバランスが抜群でとても美味しい。辛口ながら十分な米の旨味が欲しいなら外せない酒かな。徳島市川内町の酒ハウスモリモトさんで購入。1升瓶で2800円（税別）。

鯉川　純米酒　完全発酵　日本酒度＋20
お米は出羽の里を使っています。
ラベル横の表記を撮り忘れ。

日本酒度＋20だって！
こういう尖ったスペックは楽しみ。

あれ、一口目、甘く感じる。
口の中で数秒転がしても甘く感じる。
辛口のお酒でも良いお酒は甘くさえ
感じてしまう、自分の勝手な理論ですが。。。
でも、キレはありますね。
ただ、普通の辛口酒程度で強烈ではないです。

気づいたら800ブランドでした〜
目指せ1000ブランド！

鯉川　純米吟醸　うすにごり

ー久保田酒店　八丁畷ー

すうっと入るうまさ。甘さとかが強いんじゃなくてしみじみうまさがきます。鯉川は派手さはないけど、しっくりくる感じ。寒い時に熱燗で頂こうと思います。芋煮に合わせたいなー。

鯉川 純米吟醸 五百万石 鉄人うすにごり
20210703

カツオのたたきと合わせたら、米の旨味が目立ちます。
ウォッシュ系ではなく、調和がぃい感じです。

う〜ん、寿司と合わせると負けるな。
中々に難しい寿司と日本酒。

う〜ん、
十四代に勝っちゃったね。
名前や値段じゃねーよな。
合う合わない。これ重要。
十四代さんはもっとキンキンでピン飲みでやってみよう。
んで、このお酒。
コ・ス・パ抜群、スーパー食中酒ですぞ〜

特筆すべきは高コ・ス・パ
一升微妙に二千円越えるけど米感ありーの綺麗に切れる。
食中酒に最適。
火入れの良いとこ取りでしょう。
ここ何日かのストレスがぶっ飛ぶわー
常温放置、そのまま飲める、安い。
これは大正義ですね。

鯉川いただきました。お魚料理を中心にいただきましたが、合うな。料理もお酒も進む。へんなくどさもなくて、料理が更にうまい。ご馳走様でした。