山法師 （やまほうし）

《 山法師 純米吟醸 》

なんだろう？この日本酒。
このなんとも言えない不思議な感じ。

香りや甘味、酸味など全てが「穏やかぁぁぁ」な感じで、あまり色んなことを主張してこない日本酒。

それがまた精神的に穏やかな気持ちになり、なんだかとても安らぐ。

美味いとか不味いとかの前に、まず一番最初に「ほのぼの〜」「ほっこり〜」「和む〜」って気分になってゆく。
ゆっくり呑みたくなる、角がないまんまるな柔らかい日本酒。って感じ。

不思議。なぜ？
何か怪しい薬物でも入ってるのか？！
んなわけあるかアホ！（笑）

不思議な日本酒に感じました。
今日の自分がたまたまそんなコンディションだったのかな？

最近仕事が多忙過ぎて、ホントに多忙で、気持ちに余裕がなく、かなり疲弊しています。
そんな日々で、極度に癒されたいという気持ちが強くなってるからかな。

いやいや、美味しくて癒されて和む日本酒に仕上げた六歌仙さんがスゲーんだね！天才！

本日のメニュー

バームクーヘンを独自にアレンジしたスイーツで有名な神戸発のお店、マ・クルール
【ハニーポットバーム】

そして、YouTubeサケラボちゃんねるで紹介されていたレシピ
【柿とクリームチーズの生ハム巻き】

山法師 純米吟醸にとても合いましたよ。
とってもとっても美味しかったです。

素敵なお酒
最高な料理
幸せな時間
そして、いつも「いいね！」をしてくださる優しい皆様、コメントをしてくださる愉快な皆様、全ての方に感謝です。

ありがとうございます。

味わい豊かな秋あがり^_^香り柔らかく、味わい豊か。ボリューム感があり飲み飽きしないお酒(^^)
精米歩合 ： ６０％　
日本酒度 ： －１
酸　　 度 ： 1.4
アミノ酸度：1.1
アルコール度数：16度

飲み口はスッキリしていて、飲みやすいお酒。
余韻が残るので、長く楽しめる。
初心者の方がお酒に慣れてきたら楽しめると思います。
食中酒としても、優秀！

山法師 純米吟醸

完全に見た目で買いました（笑）青い瓶、カッコイイじゃないか！
ちなみに赤い瓶の山城屋と迷ったんですが、青が好き&山形だから外れはないだろうという理由でこちらを購入。
香りは、ほのかにイチゴっぽい香りでとても澄んだ綺麗な香り。これは期待大。
お味は・・・甘さ控えめのスッキリテイスト。水みたいにクリアーで美味い！料理の味を一切邪魔しないよく出来た食中酒です。今流行りの単品で完成されてるようなお酒ではないですが、飲み飽きせずにずっと飲んでいられます。

今回のアテは昨日の残り（笑）ウスバハギのタタキと〆サバの尻尾の方（笑）ウスバハギ、昨日は薄造りにしましたが、今日は薄皮残してタタキにした後、厚めに切りました。カワハギ＝薄造りみたいなイメージありますが、ウスバハギはこっちの方が正解かも。今回のお酒との組み合わせは良い感じです！

ちょっと辛すぎかな。

山法師 純米吟醸うすにごり生
酸味けっこうあり。夏にぴったりのお酒。

甘口で飲みやすい（嫌みのない甘さ）いいお酒です
精米歩合６０％　酒度：－15

山形県東根市、株式会社 六歌仙の「山法師 純米吟醸」

香り淡く。ほのかにリンゴのような酸味のある爽やかな香り。
とろみを感じる舌触り。
旨味から入り、リンゴのような酸味がきて、強目の辛味がくる。
舌にピリリとした雑味が残ります。
そのため、かなりの辛口の印象。
全体的には、しっかりと味わえる軽くて辛いお酒といったところ。

山法師 爆雷辛口
実際飲んだらそんなに辛くもなく意外と飲みやすい
グレープフルーツのような味わいで結構スッキリ

山形の酒は外れないですねー。
疲れた体にもすーっと入ってきます。