大虎 （おおとら）

千代寿　純米辛口 生酒　大虎
仄かに甘い良い薫り。
飲み込むと、辛いけれども、奥に仄かな甘みと米の旨味。と、思いきや、飲み続けるとジワジワと辛みがボディブローのように効いてくる。
好みとは少し違うか…
720ml 1,672円（税込）
精米歩合70%、アルコール分15度
いつものK酒店にて

大虎と言う割には…って感じですかね😩めちゃくちゃドライな超辛口を想像してましたが、尖ってない普通の辛口でした笑

只今、QBハウスで待たされているので、
角打ちレビューです😅

大虎　大辛口純米
なかなか渋味の強いお酒ですね。
辛口ですけど、渋味の方が印象的ですね😝

千代寿 大虎 大辛口純米

香りは大人しめではあるが酸が効いている。
口当たりも酸がビシッと効き、微かな甘旨さを感じさせつつ、シッカリ辛口な後味。
甘くない=辛口みたいな、なんちゃって辛口が増えて来た中、本格派の辛口。
燗にすると少しまろやかさも出て来つつも、辛口感は変わらず。
どの温度帯でも美味しく良いバランス。

大虎　純米酒
北の蔵から虎屋の大辛口純米ですって！
同じ蔵の千代寿すらまともに飲めていないのに、
いきなり大虎からいくんかい！😅
確かに辛口なんだけど、ちょっぴり酸味が強いな。

大虎　大辛口純米　
精米70%　アルコール15%　日本酒度+10
すっきりとして穀物感ある上立香があり軽く色味もあります。
めっちゃくちゃすっきりとした口当たりから甘さはかなり控えめで、滋味溢れる米感ある味わい。
後口は日本酒度高めを感じるスキッとしたこれぞ大辛口の味わいといったとこ。
裏のラベルにいいこと書いてました。「辛い酒は飲み飽きない、酒のアテも選ばない」。アテと合わせるといい味出します。　#note80

日中、寒河江まで行き、千代寿と澤正宗の蔵を訪ねました。そして山形の郷土料理店、スズランで静かに一献。
東北の酒は、十四代や雪の茅舎のような果実感を感じるものと、ズンと腰のある濃醇な味わいのものに出会うことが多々ありますが、この千代寿は後者です。
まずは だし奴でスタートです。

運搬が雑で、裏のラベルがボロボロですが…。
「大虎」って感じの、ガオーーーって感じの辛口ですね！
常温のほうがまろやかに飲めますが、ぼやけちゃって。
冷やすとガオーーーっがなかなかです。

大辛口純米。冷・上燗。温めたほうが香りも良く甘味旨味が膨らむ。冷だとがつっと辛み。やわらかい甘さの余韻。