美酒の設計 純米吟醸
心地のよいりんごとか梨のような香り。開けたては嫌なところがまったくなく、かといって薄っぺらい感じもなく、のほほんとした甘みと酸味が口の中に広がります。開けてしばらくすると、とても穏やかな酒になりました。味が主張してこないというか、ただそこにあるというか。フルーティーなのに、これなら料理の邪魔にはならないでしょうね。
評価は星4つです。初の美酒の設計でしたが、買ってよかったと思えるレベルの美味しさでした。来年はナマを買いまーす。
特定名称
純米吟醸
原料米
山田錦
酒の種類
無濾過 一回火入れ 山廃
テイスト
ボディ:普通 甘辛:普通