亜麻猫 （あまねこ）

新政 2019年度特別頒布会 亜麻仔猫
白麹仕込 純米酒

亜麻猫の仔猫(^^)予想通りの軽いテイスト。スイスイと飲みやすいけど、新政らしい酸味や切れの良さはしっかりと残っていて物足りなさは感じません。来客時に乾杯酒として振る舞ったのですが、飲み切るの早かった(^^)

もう一本の陽乃鳥は、不注意により箱ごと落下時に大地に帰りました（ ; ; ）亜麻仔猫のラベルの傷はその時についたものだと思います。

新政　亜麻猫　純米酒
香りは甘みを含んだ爽やか系ですが控えめ。
味が美味しい～
糖度が高いグレープフルーツみたいななんとも言えない酸味と旨味。
後には木の香りが鼻に抜けます。
こ、これはクセになる･･･

新政 亜麻猫オーク2016
水飴のような甘い香りとねっとりと落ち着いた旨味と酸味。この酸味を支えるように広がる膨よかな味わいがオーク樽熟成に拠るものなのでしょうか。美味しい。

やっぱり新政って感じでしょうか
フルーティだけど甘すぎない
さわやかな酸味がとてもいい
後に残らずサッパリ
おいしい

白麹飲み比べ
こちらの方がやっぱり完成度高いです

亜麻仔猫
新政酒造株式会社

頒布会のお酒ですが、早目にと記載されていたので飲んでしまいました。
他の方もレビューしてますが、これはジュースです♪
ちょっと酸味のあるスポーツドリンクのような大人の？ジュースです！
度数が9°のためスイスイ飲めて、気がついたら空けてしまいました…。
亜麻仔猫というネーミングも流石です。
やっぱり新政は面白い！

新政酒造 亜麻猫 別誂中取り
うちの冷蔵庫にある一番の古株になります。
この年(2017年)の亜麻猫の中取りの味に感動してもう1本買ったのはいいが、飲むのが勿体なくてここまで来てしまいました。
(味の評価は飲んだ時の評価でこの写真のお酒の評価ではありません。)
ここまで来ると行くとこまで行くしかないと思いつつ今日に至っております。
皆さんもこういう1本あったりしませんかね？
生酒を冷蔵庫で2年以上寝かせた事も私の中では初めてですのでこうなったら実験的な意味も含めて行ける所まで行きたいと思います。

新政 亜麻猫 2018BY
720ml 1,621円＋税

昨年の白麹倍増は流石にやりすぎでした。今年の亜麻猫は良い。個人的には見かけたら数本捕獲しておきたい。日本酒とは思えないスッキリした酸味、美味しい白ワインを飲んでるようです。グレープフルーツのような苦味と酸味。フルーティーな日本酒が一番と思っている人に飲んで欲しい、価値観崩壊的な1本。

白麹仕込純米酒 亜麻猫 スパーク

精米歩合60%
アルコール13°

亜麻猫のスパークリング
良く冷えていたからなのか吹き出しもなく開栓成功
ノーマル亜麻猫に比べ酸味が抑え目、ほんのり甘みがある

シュワシュワして旨い、まさにお米のシャンパン!!
贅沢な気持ちになれます

亜麻仔猫 生酒
Spin off collection #2 2019年度特別頒布会

低アル9.5%の亜麻猫
推奨飲用時期が「可能な限りお早め」だったので早めに開栓しました。
日本酒だと言われなければ日本酒と気づかないようなお酒
いつもの酸味は健在ですが軽い。もはやグレープフルーツジュース