はさまや （はさまや）

「梅のかなたに」
宮城・はさまや酒造・billboard・Over the rainbow 〜虹のかなたに〜・純米大吟醸・吟のいろは・精米歩合45%・栗駒山系自然水仕込み・14度
▼billboard LIVEで出てくる日本酒はビルボードオリジナル。はさまや酒造の女性杜氏社長はシンガーソングライター兼業ということで、ビルボードのお酒やったらわてらで造りまっせとなったのかね(大阪弁なわけない)
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▽フルーティ、というよりピンポイントで青梅の上立ち香。口に含んでアルコールが入ってきてもやはり梅酒のニュアンスが一番近い
▽コクではない流れるスッキリ流動性。旨みも厚みも苦味も辛味もなくて透明に綺麗、後味までとことんさらり
▽言わば甘さ極控えめの梅酒水割りテイストなんだけど、どんな世代にもどんな音楽にもマッチするクセのないリズムだと言われればそうなのかもしれないのさベイベー

今日イチ🏆“SAKE AIRPORT ”羽田で、和酒🍶（SAKE）だ！@羽田エアポートガーデン✈️

桂泉　純米大吟醸　はさまや
仙台の某数字のつくデパートでフェアの際に購入。
現在の勤務地からほど近い栗原の酒とのことで思わず買ってしまった。9月に購入したのだが製造は3月…。てなわけでここまで大事に取っておいたが本日開栓。

購入の際に尋ねたら酒米は美山錦とのことでそこも印象◎ポイント。まさに美山らしいテイストで、派手さはないが美味しい酒。精米35%の通りとても綺麗でミネラル感を感じる。ストックに1本あると安心する1本でした。値段を考慮すると少し物足りない感じはあるものの機会があればまた購入したいかな。今度は作り立てを是非。