而今 （じこん）

而今。うまいのは知ってます。でも、全然買えない。
だんだん、自分の心の中の僻みの声が「うまいとは言っても本当にそこまでうまいか？普段手に入る酒でも相当うまいの有るし。プレミアム感でありがたみが上がってるだけでは…？」
そんな中、外飲みでお気に入りのお店で、「而今のにごり開けます」のお知らせ。そうなればやっぱり飲みたい（笑）
で、速攻一杯目で頂きました。「…美味い」一人飲みでしたが、声に出てしまうほど美味い…。
このお店では、特別純米　火入れの山田錦も頂きましたが同様に感動のうまさでした。いいお酒置いてても管理状態が杜撰なお店では「あれ？…」と思わされます。なかなか手に入れにくい人気酒を、良い状態で飲ませてくれるお店の存在は有難いです。そして、ただのあおりプレミアム感ではなく、本当に美味しいお酒、素晴らしい！

酒屋さんに御無理を言って売っていただいた特別純米1升
週末はじっくりこの子と向かいあってみます。
この前飲んだ朝日よりこっちの方が旨い

超希少酒
それだけではなく本当に旨い

お店で2年間寝かせた而今の特別純米。
成熟したお酒がこのこの茶碗蒸しをしっかり受け止めてくれました。

而今 純米吟醸 千本錦火入。久々の純米吟醸。甘みと酸味、そしてキレ。全てがミックスされた絶品。これを旨味と言うのでしょうか。流石一番飲んでいる酒です。やめられませんね(笑)。

特別純米火入れ
このラインナップの中ではスッキリフルーティー
余韻の苦味良し。

而今 特別純米 にごりざけ

今年もなんとか無事飲むことができました
地元の酒屋で抽選したけど当たらず…
今年はダメかーと思ってたら友人から吉報が
飲ませてくれー‼︎としがみついて頂きました

開栓は噴き上がることもなく平和に開栓
注ぐと柑橘系の香り
含むとピッチピチで撹拌すると乳酸の旨味
最後は苦酸味で余韻はさっぱりミルキー

相変わらず美味すぎで1日で空に…
今年も大好きなお酒でした(*´∀｀*)

2019と2020の瓶を引っ張り出してきましたが、ラベルの内容は毎年変わらないですね
違いあるとすれば今年からBYの文字が消えたぐらい

これで今年の新酒10本目
新酒ばかりポンポン開けちゃう…(´・ω・｀)

特別純米　にごりざけ生

木屋正酒造 而今 純米吟醸 山田錦無濾過生

而今 特別純米 無濾過生

昨年の特別純米生。呑み会等のイベント用に所持してましたが、コロナ禍で何も出来なかったので家呑みで。
何も言うこと無い。特別純米が一番安定感があって良いと思う。
美味しく頂きました。