瑞鷹 （ずいよう）

今度は晩酌酒のレビューです😙
今日のお酒はコレ⬇️

瑞鷹　夏吟醸
夏酒らしくやや軽くて飲み易いけど、
主張が少し弱い印象です。
ゴクゴクもいけますが、ちょっと物足りないのは
気のせいでしょうか？☹️
元々、瑞鷹そのものが、香り強くて華やかな
タイプじゃないしね😅

明日はルーティンの角打ちはもちろん、
お酒の大量購入もしたい！
台風だけど大丈夫かな？😥

熊本の綺麗な水で醸造したのでしょう
スッキリな中にも
しっかりとした米感あり
フルーティ感は無くクラシカルな酒です

2年半冷藏熟成？

瑞鷹 くまもとカップ(くまモンカップ) 上撰 普通酒 精米歩合75% 日本酒度+6

ゆるキャラの商品を見るとつい買ってしまいます
先日はくまモンを

開栓一口目、旨辛
旨は甘に近いクラシックタイプ

アテは、定点観測の竹輪、魚ソーセージ、チーズ

竹輪では旨辛どちらも少しアップ
旨は甘から遠ざかりました

魚ソーセージだと最初の感じから旨がアップした旨辛

チーズだと旨辛に加えて苦味を少し感じるように
バランスがよくて好みの感じ○

普通酒ですので高望みしてはいけませんが、くつろぎタイムには良い一杯でした

大丸梅田店で購入

東京駅の大丸にて購入しました。
久々のワンカップです。
純米ではありませんが、おいしくいただきました。
一寸だけ後味に醸造アルコールが残る感じがします。

―――（以下、基本情報）―――
【内容量】180 mL
【アルコール度数】15 度

芳醇純米酒　瑞鷹
製造年月　2024年12月

常温：いきなりパンの風味、かと思いきや乳酸菌が、時折ブドウ糖系の甘さを見せながら桜がちらりちらりと舞い降りるように沈降する。底で辛味と苦味が跳ね返って染み渡るように消えていく。すわ山廃か生酛を疑いラベルを見るもただの純米酒。
食事とも万遍なく合う。さすが燗酒金賞。

追記：燗をつけるとアル感というかセメ臭の層が下に白湯の層が上の二層の味わいに。温度が高くなるほどセメ臭が増す。う〜〜〜〜ん、これ常温のが美味いのでは？★4.4→.3

東武池袋にて1320円。試飲してから買ったとはいえこの出来は素晴らしいわ…。君の井や惣誉が好きな人は絶対気にいるはず。熊本酵母で有名な901酵母は、ここや他の熊本の蔵が共同で研究管理しているそうです。

これは美味しい！
辛口、旨味あり！すきーーーー
料理と合わせて飲みすぎるやつ

絶対お燗にすべき
美味しい冷酒ではない
温度変えたら評価かわる

ふるさと鍋グランプリ2024🍲in すみだ ご当地酒蔵めぐり🍶

瑞鷹　吟醸生

口当たり良くフルーティさも有り飲みやすい